Barman.aid H/F

Taleez; Saint-Denis; Sur place; EUR 20 000 - 27 000; Plein temps

Résumé du poste

Taleez recrute un barman pour assurer l’accueil, le service et le suivi de la clientèle en salle et au bar, en garantissant la qualité des prestations et la satisfaction des clients.

Vous préparez et servez les boissons, réalisez les cocktails, gérez les stocks et respectez les fiches techniques, les normes HACCP et les procédures d’hygiène et de sécurité. Une expérience en restauration et un anglais professionnel (B2) sont demandés.

Qualifications

• CAP ou Bac Professionnel HCR ou Bac Technologique Hôtellerie-Restauration.
• Expérience significative en restauration, idéal chef de rang ou barman.
• Expérience d'au moins un an dans un poste similaire souhaitée.

Responsabilités

• Accueillir et accompagner les clients tout au long de leur expérience.
• Conseiller sur plats, boissons et cocktails pour promouvoir l’offre.
• Prendre les commandes, servir boissons et mets, encaisser et fidéliser.
• Participer à une ambiance conviviale et à la fidélisation.
• Réaliser les cocktails et boissons selon les fiches techniques.
• Contribuer à la création de boissons et à l’actualisation des supports de vente.
• Veiller à l’hygiène et à la sécurité (HACCP).

Connaissances

Anglais B2

Mixologie

Service client

Créativité boissons

Gestion stocks

Hygiène HACCP

Encaissement et facturation

Formation

CAP ou Bac Professionnel HCR

Bac Technologique Hôtellerie-Restauration

Description du poste

Le barman assure l’accueil, le service et le suivi de la clientèle en salle et au bar. Il veille au bon déroulement du service, garantit la qualité des prestations offertes aux clients et contribue à leur satisfaction. Il prépare et sert les boissons, réalise des cocktails, gère les stocks et entretient une relation privilégiée avec la clientèle dans le respect des standards de l’établissement.

Les missions sont :

• Accueillir, renseigner et accompagner les clients tout au long de leur expérience au sein de l’établissement

• Conseiller la clientèle sur les plats, boissons et cocktails afin de promouvoir l’offre de restauration et de bar

• Prendre les commandes, assurer le service des boissons et des mets, effectuer les encaissements et veiller à la satisfaction des clients

• Participer à la création d’une ambiance conviviale et à la fidélisation de la clientèle

• Réaliser les cocktails et boissons dans le respect des fiches techniques et des standards de qualité

• Contribuer à la création de nouvelles boissons et à l’actualisation des supports de vente

• Veiller à la propreté des espaces de travail, à l’entretien du matériel et au respect des procédures d’hygiène et de sécurité (HACCP)

Formation et expérience :

• CAP ou Bac Professionnel Commercialisation et Services en Hôtel-Café-Restaurant (HCR) ou Bac Technologique Hôtellerie-Restauration

• Expérience significative en restauration, idéalement sur un poste de Chef de rang et/ou Barman

• Une expérience d'au moins un an dans un poste similaire est souhaitée

Savoir-faire :

• Connaissance des procédures d'encaissement et de facturation

• Bonne maîtrise des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)

• Connaissances en œnologie, alcools, sommellerie et mixologie

• Sens de l'initiative et créativité dans la réalisation et la proposition de nouvelles boissons

Savoir-être :

• Très bon relationnel et sens du service client

• Organisation, rigueur, rapidité et vigilance

• Autonomie, disponibilité et esprit d'équipe

• Maîtrise de soi et résistance au stress

Langues :

• Anglais professionnel niveau B2 minimum (lu, écrit, parlé)

• La maîtrise d'une langue étrangère supplémentaire constitue un atout