Assitant Qualite Operationnel·le ou Animateur Trice de Qualité H/F

DELOUIS; Champsac; On-site; EUR 28,000 - 36,000; Full time

Job summary

DELOUIS recherche une Assistante Qualité opérationnelle (ou Animateur Qualité) pour renforcer son équipe sur le site de Champsac. Vous contribuerez à la surveillance du système qualité (IFS, BRC, BIO) et au maintien des bonnes pratiques d’hygiène et de sécurité alimentaire.

Vous assurerez la gestion documentaire, l’accompagnement des équipes et le suivi des non-conformités, tout en participant activement aux inspections et aux actions correctives.

Responsibilities

• Assurer le système qualité et gestion documentaire (IFS, BRC, BIO) et traçabilité.
• Animer la qualité terrain et audits internes, former les équipes.
• Constituer les dossiers de production et gérer les non-conformités.
• Hygiène, HACCP et surveillance environnementale, mise à jour des procédures.
• Qualité des articles de conditionnement et gestion des réclamations avec les fournisseurs.
• Appui au site et continuité du service, panel sensoriel et remplacement en cas d’absence.

Job description

L'Assistante Qualité opérationnelle (ou Animateur Qualité) assiste le Responsable Qualité Environnement dans la gestion documentaire et la surveillance opérationnelle du système qualité (IFS, BRC, BIO). Elle assure un appui qualité de terrain, accompagne les équipes et veille au respect des bonnes pratiques d'hygiène, de fabrication et de sécurité alimentaire. Elle contribue à la maîtrise des non-conformités, à la traçabilité et à la qualité des articles de conditionnement.

Description de la fonction :

Mission 1 : Système qualité et gestion documentaire

• Assister le Responsable Qualité Environnement dans la gestion et la surveillance opérationnelle du système qualité (IFS, BRC, BIO).
• Contribuer à la gestion documentaire et à la mise à jour des procédures de maîtrise opérationnelle.
• Rédiger et organiser la communication du service Qualité Environnement.
• Participer aux tests de traçabilité.

Mission 2 : Animation qualité terrain et audits internes

• Assurer un support qualité terrain auprès des équipes du site et les former aux procédures en place.
• Veiller au respect des bonnes pratiques d'hygiène, de fabrication et de sécurité alimentaire.
• Participer aux Discussions d'Atelier ou les animer.
• Réaliser les inspections terrain et les audits internes, suivre les actions correctives et les indicateurs associés.

Mission 3 : Dossiers de production et non-conformités

• Constituer les dossiers de lot journaliers, en assurer le contrôle et valider les contrôles qualité du dossier de production.
• Informer les opérateurs des écarts constatés et en assurer le suivi.
• Relever et suivre les non-conformités internes : investigation, proposition de solutions et blocage ou déblocage des produits.
• S'assurer de la mise en oeuvre des actions correctives et suivre les indicateurs associés.

Mission 4 : Hygiène, HACCP et surveillance environnementale

• Faire partie des membres experts de l'équipe HACCP et veiller à l'application des consignes sur le terrain.
• Participer à la mise à jour des procédures de maîtrise de l'hygiène : qualification des nettoyages, gestion des allergènes, suivi et sensibilisation des opérateurs, contrôle des enregistrements.
• Mettre en oeuvre et actualiser le Plan de Surveillance Environnementale, notamment pour les siphons et la chambre froide : prélèvements, analyses, communication des résultats, actions correctives et suivi des indicateurs.

Mission 5 : Qualité des articles de conditionnement

• Élaborer et mettre à jour l'analyse des risques et les cahiers des charges des articles de conditionnement (emballages).
• Faire partie de l'équipe Food Fraud pour les articles de conditionnement.
• Prélever les échantillons et mettre en oeuvre le plan de contrôle des articles de conditionnement.
• Assister le Responsable Achat dans la gestion des réclamations, l'évaluation et les relations qualité avec les fournisseurs d'articles de conditionnement.

Mission 6 : Appui au site et continuité du service

• Déguster les produits et participer au panel interne d'analyses sensorielles.
• Gérer le stock du petit matériel de production.
• En cas d'absence de collègues du service Qualité, être amenée à assurer leur remplacement.