Assistant Qualité F/H

Premium Foods Solutions; Jugon-les-Lacs; Sur place; EUR 26 000 - 38 000; Plein temps

Résumé du poste

Premium Foods Solutions recherche un responsable contrôle qualité à Jugon-les-Lacs pour assurer le contrôle des matières premières et des emballages à réception, puis superviser les contrôles tout au long du process de fabrication et de conditionnement.

Le poste implique la réalisation d’audits internes (hygiène, nettoyage, corps étrangers), la formation du personnel sur l’hygiène et les CCP, et le respect strict de la traçabilité et du FIFO.

Qualifications

• Esprit d’équipe, rigueur, organisation et autonomie exigés.
• Bonnes qualités relationnelles et capacité d’adaptation.
• Bonne connaissance des règles d’hygiène et de traçabilité.

Responsabilités

• Contrôler la qualité des matières premières et des emballages à réception.
• Réaliser des contrôles sur les produits en cours de fabrication et de conditionnement.
• Réaliser des audits internes: hygiène, nettoyage, corps étrangers.
• Former le personnel à l’hygiène, CCP et autres contrôles.
• S’assurer du blocage et de l’identification des produits non conformes.
• Suivre la traçabilité et les dates de stockage internes et FIFO.

Connaissances

Esprit d'équipe

Rigueur

Organisation

Autonomie

Description du poste

Les missions du poste

Rattaché hiérarchiquement au Responsable Qualité du site de Jugon les Lacs, votre mission principale consistera à contrôler la qualité des matières premières, des règles d’hygiène sur le terrain et la conformité des produits finis, vous aurez la charge de :

Assurer le contrôle qualité des matières premières alimentaires et emballages à réception :

• Détecter les non-conformités,
• Réaliser des contrôles,
• Valider la conformité et l’acceptation des matières premières et emballages selon les spécifications des fournisseurs.

Assurer le contrôle des produits pendant tout le process de fabrication et de conditionnement :

• Réaliser des contrôles sur les produits en cours de fabrication, selon le plan de contrôle établi
• Réaliser des audits en interne: hygiène, de nettoyage, corps étrangers
• S’assurer que le personnel de production met en œuvre les solutions adaptées en cas de dérive
• Etre garant du bon respect de la traçabilité: respect du FIFO, contrôles des dates de stockage internes
• Former le personnel à l’hygiène, aux CCP et autres contrôles
• S’assurer du blocage et de l’identification des produits non conformes
• Assurer la collecte de produits et le suivi de l’échantillothèque
• Suivre la métrologie pour les équipements du site

Qualités requises :

• Esprit d’équipe, rigueur, organisation, autonomie
• Vos qualités relationnelles vous permettent de vous adapter à vos interlocuteurs,