Assistant Responsable restaurant (H/F)

Jobaffinity; Megève; Sur place; EUR 21 000 - 27 000; Plein temps

Résumé du poste

L’Arboisie, hôtel 4 étoiles au pied du Mont d’Arbois, recherche un Assistant responsable de salle pour la saison d’hiver 2026-2027. Vous accompagnerez le pilotage des équipes restaurant et garantirez la qualité du service sous la supervision du Maître d’Hôtel.

Vos missions incluent l’organisation des services, l’encadrement des équipes, le contrôle des dressages et le suivi des plannings tout en valorisant les espaces de restauration et l’expérience client.

Qualifications

• Formation en hôtellerie-restauration exigée ou équivalent.
• Première expérience sur un poste similaire.
• Sens du service, de l'organisation et du travail en équipe.
• Rigueur et leadership au quotidien.

Responsabilités

• Appliquer et faire respecter l’organisation et les priorités définies par le Maître d’Hôtel.
• Répartir les produits consommables et le petit matériel hôtelier.
• Contrôler la mise en place des tables avant les services et veiller au dressage des buffets.
• Encadrer les équipes restaurant pendant les services et assurer une expérience client de qualité.
• Veiller au réassort du matériel et au respect des plannings de tâches.
• Participer à la formation et à l’accompagnement des employés et suivre les états de présence.

Connaissances

Leadership

Sens du service

Organisation

Travail en équipe

Formation

Formation en hôtellerie-restauration

Description du poste

Rejoindre L’Arboisie, c’est intégrer une maison familiale et exigeante, au pied du Mont d’Arbois, où l’esprit chalet rencontre le service attentif d’un hôtel 4 étoiles.

Nous recherchons des collaborateurs fiables, respectueux et animés par l’envie de bien faire, capables d’incarner chaque jour la chaleur d’une maison familiale et l’exigence d’un service soigné.

L’expérience est appréciée, mais le savoir-être tient une place essentielle.

Pour la saison d'hiver 2026-2027, l'ARBOISIE recherche son/sa Assistant responsable de salle pour accompagner le pilotage des équipes restaurant et garantir la qualité du service.

Véritable relais du Responsable restaurant, vous participez activement à l’organisation des services, à l’encadrement des équipes et à l’accueil des clients, tout en veillant à la mise en valeur des espaces de restauration.

Sous la responsabilité du Maître d’Hôtel, vous serez amené(e) à :

• Appliquer et faire respecter l’organisation et les priorités définies
• Répartir les produits consommables et le petit matériel hôtelier
• Contrôler la mise en place des tables avant les services
• Veiller au dressage et à la présentation des buffets pour valoriser les prestations cuisine
• Accueillir les clients et contribuer à une expérience de qualité
• Encadrer les équipes restaurant pendant les différentes étapes du service
• Veiller au réassort du matériel pendant le service si nécessaire
• Contrôler la qualité, la fluidité et la rapidité du service
• Suivre l’exécution des plannings de tâches
• Participer à la formation et à l’accompagnement des employés
• Suivre les états de présence et effectuer les reportings auprès du Maître d’Hôtel

Profil recherché

Ce poste est fait pour vous si :

• Vous suis issu(e) d’une formation en hôtellerie-restauration
• Vous justifie d’une première expérience sur un poste similaire
• Vous avez le sens du service, de l’organisation et du travail en équipe
• Vous savez faire preuve de rigueur et de leadership au quotidien