Responsable F&B (H/F)

LES CHALETS DU MONT D'ARBOIS

Megève

Sur place

EUR 47 000 - 60 000

Plein temps

14 jours+

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Avantages offerts par ce poste

Hébergement

Restauration

Complémentaire santé

Intéressement / participation

Résumé du poste

Les Chalets du Mont d'Arbois recherche un Responsable F&B pour piloter les activités restauration et bar, assurer la qualité et l’expérience clients dans un établissement haut de gamme à Megève. Vous dirigerez les équipes, coordonnerez les plannings et optimiserez les coûts tout en respectant les standards de l'hôtel.

Profil: expérience confirmée en management F&B, maîtrise du français et de l’anglais, sens aiguisé du service.

Qualifications

Expérience confirmée à un poste de management en Food & Beverage, idéalement dans un hôtel haut de gamme ou luxe.
Maîtrise du français et de l’anglais; polyvalence et sens du service requis.

Responsabilités

Gérer l’ensemble des activités restauration et bar, garantir expérience client irréprochable et qualité de service.
Encadrer et fédérer les équipes F&B, organiser les plannings et optimiser les ressources humaines.
Veiller au respect des procédures et des normes d’hygiène et de sécurité et à la coordination avec les cuisines et l’administration.

Connaissances

Management F&B

Leadership

Service client

Organisation

Description du poste

Rejoignez une maison d'exception au cœur des Alpes. Nichés sur les hauteurs de Megève, Les Chalets du Mont d'Arbois incarnent un art de vivre où l'élégance alpine, l'hospitalité raffinée et le sens du détail se rencontrent. Cette maison de montagne propose à ses clients une expérience exclusive et personnalisée, dans un cadre naturel d'exception.Pour la saison d'hiver 2026/2027, nous recherchons notre futur(e) : Responsable F&B (H/F)Votre mission:Véritable chef d'orchestre de l'ensemble des activités Food & Beverage, vous êtes garant(e) de la qualité de service, de l'excellence opérationnelle et de la satisfaction de nos clients.En étroite collaboration avec la Direction et les équipes opérationnelles, vous pilotez et animez l'ensemble des points de vente F&B de l'établissement, dans le respect des standards de qualité et de l'identité des Chalets du Mont d'Arbois.Vos principales responsabilitésAssurer la gestion quotidienne et le bon fonctionnement de l'ensemble des activités restauration et bar.Garantir une expérience client irréprochable, personnalisée et en adéquation avec les standards d'un établissement haut de gamme.Encadrer, accompagner et fédérer les équipes F&B au quotidien.Organiser les plannings et veiller à l'optimisation des ressources humaines en fonction de l'activité.Superviser les différents services et garantir leur fluidité ainsi que leur qualité.Veiller au respect des procédures, des normes d'hygiène et de sécurité ainsi que des standards de l'établissement.Travailler en étroite collaboration avec les équipes Cuisine, Hébergement et Direction afin d'assurer une parfaite coordination des opérations.Participer au suivi des coûts, des stocks, des inventaires et des performances du département.Identifier les axes d'amélioration et être force de proposition pour faire évoluer l'offre et l'expérience client.Former, accompagner et faire monter en compétences les membres de votre équipe.Gérer les demandes et éventuelles réclamations clients avec professionnalisme, réactivité et sens du service.Le profil recherchéVous justifiez d'une expérience confirmée à un poste de management en Food & Beverage, idéalement au sein d'un hôtel haut de gamme ou d'un établissement de luxe.Vous êtes reconnu(e) pour :Votre excellent sens du service et votre culture de l'hospitalité.Vos qualités de manager et votre capacité à fédérer une équipe.Votre rigueur, votre sens de l'organisation et votre réactivité.Votre présence opérationnelle et votre capacité à garder une vision globale de l'activité.Votre exigence en matière de qualité et de satisfaction client.Votre aisance relationnelle et votre sens de la communication.Votre capacité à évoluer dans un environnement exigeant et rythmé par une forte saisonnalité.Votre maîtrise du français et de l'anglais ; toute autre langue sera appréciée.Nous vous proposonsUn contrat saisonnier du 14 décembre 2026 au 31 mars 2027.L'opportunité de rejoindre une maison emblématique de Megève et un environnement de travail d'exception.Un poste à responsabilités, au cœur de l'expérience gastronomique et hôtelière de l'établissement.Une expérience professionnelle enrichissante au sein d'équipes passionnées et engagées.Un cadre de travail unique, entre élégance, nature et art de vivre alpin.Vous souhaitez vivre une saison au sein d'une maison où chaque détail compte ?Rejoignez-nous et participez à offrir à nos clients une expérience F&B d'exception au cœur des Alpes.

Type de contrat Saisonnier - 3 Mois
Contrat travail Durée du travail 39H/semaineTravail les week-ends et jours fériés
Travail en horaires variables
Travail saisonnier
Salaire

Complémentaire santé
Hébergement
Intéressement / participation
Restauration
Selon profil et expérience

Profil souhaité

Expérience

5 An(s) Cette expérience est indispensable

Compétences

Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
Diriger et gérer un ensemble, une structure, une organisation
Elaborer une stratégie commerciale
Anglais Cette langue est indispensable
Français Cette langue est indispensable

Savoir-être professionnels