Assistant(e) responsable de restaurant (H/F)

Jobaffinity; Colomb; Sur place; EUR 21 000 - 31 000; Plein temps

Résumé du poste

L'Alpen Valley, chalet-restaurant à Combloux, recrute un Assistant(e) Maître d’Hôtel pour la saison hivernale 2026-2027 afin d’accompagner le pilotage des équipes du restaurant.

Sous la responsabilité du Maître d’Hôtel, vous participez à l’organisation des services, à l’encadrement des équipes et à l’accueil des clients, tout en veillant à la mise en valeur des espaces de restauration et à la qualité du service.

Qualifications

• Vous êtes issu(e) d’une formation en hôtellerie-restauration.
• Vous justifiez d’une première expérience sur un poste similaire.
• Vous avez le sens du service, de l’organisation et du travail en équipe.
• Vous savez faire preuve de rigueur et de leadership au quotidien.

Responsabilités

• Appliquer et faire respecter l’organisation et les priorités définies.
• Répartir les produits consommables et le petit matériel hôtelier.
• Contrôler la mise en place des tables avant les services.
• Veiller au dressage et à la présentation des buffets pour valoriser les prestations cuisine.
• Accueillir les clients et contribuer à une expérience de qualité.
• Encadrer les équipes restaurant pendant les différentes étapes du service.
• Veiller au réassort du matériel pendant le service si nécessaire.
• Contrôler la qualité, la fluidité et la rapidité du service.
• Suivre l’exécution des plannings de tâches.
• Participer à la formation et à l’accompagnement des employés.
• Suivre les états de présence et effectuer les reportings auprès du Maître d’Hôtel

Connaissances

Service client

Leadership

Organisation

Esprit d'équipe

Rigueur

Formation

Formation hôtellerie-restauration

Description du poste

L'Alpen Valley est un chalet situé à Combloux, directement au départ des pistes et sentiers de randonnées. Il offre une vue panoramique époustouflante sur le Mont Blanc dans une ambiance familiale et cosy. Rejoindre l'équipe de l'Hôtel Alpen Valley c'est vivre et offrir une expérience inoubliable.

Pour la saison d'hiver 2026-2027, l’Alpen Valley recherche son/sa Assistant(e) Maître d’Hôtel pour accompagner le pilotage des équipes restaurant et garantir la qualité du service.

Véritable relais du Maître d’Hôtel, vous participez activement à l’organisation des services, à l’encadrement des équipes et à l’accueil des clients, tout en veillant à la mise en valeur des espaces de restauration.

Sous la responsabilité du Maître d’Hôtel, vous serez amené(e) à :

Appliquer et faire respecter l’organisation et les priorités définies

Répartir les produits consommables et le petit matériel hôtelier

Contrôler la mise en place des tables avant les services

Veiller au dressage et à la présentation des buffets pour valoriser les prestations cuisine

Accueillir les clients et contribuer à une expérience de qualité

Encadrer les équipes restaurant pendant les différentes étapes du service

Veiller au réassort du matériel pendant le service si nécessaire

Contrôler la qualité, la fluidité et la rapidité du service

Suivre l’exécution des plannings de tâches

Participer à la formation et à l’accompagnement des employés

Suivre les états de présence et effectuer les reportings auprès du Maître d’Hôtel

Profil recherché

Ce poste est fait pour vous si :

Vous êtes issu(e) d’une formation en hôtellerie-restauration

Vous justifiez d’une première expérience sur un poste similaire

Vous avez le sens du service, de l’organisation et du travail en équipe

Vous savez faire preuve de rigueur et de leadership au quotidien