Assistant Pâtissier Passionné Création et Décor

ATH Formation; Pantin; On-site; EUR 17,000 - 20,000; Full time

Job summary

ATH Formation recherche un(e) passionné(e) de pâtisserie pour rejoindre son laboratoire et participer à la confection de pâtisseries, viennoiseries et desserts. Vous réaliserez les préparations préliminaires, préparerez pâtes, crèmes et garnitures, et dresserai les pâtisseries selon les fiches techniques.

Vous organiserez votre poste, effectuerez le réassort des matières premières, et contribuerez au rangement et au nettoyage du laboratoire.

Qualifications

• Passionné(e) par la pâtisserie et les métiers de bouche.
• Rigueur, précision et organisation indispensables.
• Bon esprit d'équipe et motivation à apprendre.

Responsibilities

• Réaliser les préparations préliminaires (pesées, mélanges, etc.).
• Préparer les pâtes, crèmes, appareils et garnitures.
• Participer à la confection de pâtisseries, viennoiseries et desserts.
• Dresser et décorer les pâtisseries selon les fiches techniques.
• Organiser et entretenir ton poste de travail.
• Effectuer le réassort des matières premières.
• Participer au rangement et au nettoyage du laboratoire.
• Réaliser la plonge du matériel de pâtisserie.
• Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
• Contrôler les DLC et assurer la bonne conservation des produits.

Skills

Pâtisserie

Rigueur

Organisation

Esprit d'équipe

Motivation

Job description

ATH Formation recherche un(e) passionné(e) de pâtisserie pour rejoindre son laboratoire et participer à la confection de pâtisseries, viennoiseries et desserts. Vous réaliserez les préparations préliminaires, préparerez pâtes, crèmes et garnitures, et dresserai les pâtisseries selon les fiches techniques.

Vous organiserez votre poste, effectuerez le réassort des matières premières, et contribuerez au rangement et au nettoyage du laboratoire.