Apprenti Pâtissier – Création, Décoration et Hygiène

ATH Formation; Paris; On-site; EUR 20,000 - 28,000; Full time

Job summary

Ath Formation recherche un(e) passionné(e) de pâtisserie pour travailler au sein du laboratoire, réaliser les préparations et participer à la confection de pâtisseries, viennoiseries et desserts. Vous dresserez et décorerez selon les fiches techniques et veillerez au rangement et au respect des règles HACCP.

Vous contribuerez à l'organisation du poste, au réassort des matières premières et au nettoyage du laboratoire, en démontrant rigueur et sens du détail, avec un esprit d'équipe et une

Qualifications

• Tu es passionné(e) par la pâtisserie et les métiers de bouche.
• Tu fais preuve de rigueur, de précision et d'organisation.
• Tu possèdes un bon esprit d'équipe.
• Tu es motivé(e), dynamique et désireux(se) d'apprendre.
• Tu as le sens du détail et de la qualité.

Responsibilities

• Réaliser les préparations préliminaires (pesées, mélanges, etc.).
• Préparer les pâtes, crèmes, appareils et garnitures.
• Participer à la confection de pâtisseries, viennoiseries et desserts.
• Dresser et décorer les pâtisseries selon les fiches techniques.
• Organiser et entretenir ton poste de travail.
• Effectuer le réassort des matières premières.
• Participer au rangement et au nettoyage du laboratoire.
• Réaliser la plonge du matériel de pâtisserie.
• Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
• Contrôler les DLC et assurer la bonne conservation des produits.

Skills

Passion pâtisserie

Rigueur

Organisation

Esprit d'équipe

Motivation & apprentissage

Sens du détail

Job description

Ath Formation recherche un(e) passionné(e) de pâtisserie pour travailler au sein du laboratoire, réaliser les préparations et participer à la confection de pâtisseries, viennoiseries et desserts. Vous dresserez et décorerez selon les fiches techniques et veillerez au rangement et au respect des règles HACCP.

Vous contribuerez à l'organisation du poste, au réassort des matières premières et au nettoyage du laboratoire, en démontrant rigueur et sens du détail, avec un esprit d'équipe et une