Assistant Pâtissier — Créatif, Développement & Formation Pro

Quotidien du Tourisme; Paris; On-site; EUR 21,000 - 28,000; Full time

Benefits offered by this job

13e mois

Prime variable mensuelle

Mutuelle 75%

Titre de transport 95%

Restaurants d’entreprise

DC Academy formation

Mobilité entre hôtels

Développement Durable

Tenue fournie

Aide au logement

Assistante sociale

Ateliers découverte métiers

Job summary

La Dorchester Collection recherche un Aide Pâtissier pour rejoindre son équipe de cuisine à Paris. Vous participerez à la mise en place, à la réalisation des pâtisseries et au maintien de l’hygiène du poste, sous la supervision du demi-chef ou du chef de partie.

Des responsabilités variées vous attendent, incluant le contrôle des stocks, la découpe de fruits et l’aide au montage des desserts; formation continue et possibilités de mobilité au sein des hôtels du groupe.

Qualifications

• Expérience en pâtisserie exigée.
• Bonne connaissance des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire.
• Capacité à travailler sous pression et à s’organiser.

Responsibilities

• Assure les mises en place et le déroulement du service sous la direction du chef de partie.
• Vérifie le contenu des réfrigérateurs et le rangement du poste.
• Réalise les mises en place et les pâtisseries commandées.
• Effectue le nettoyage et l’entretien des outils de travail.
• Prépare les ingrédients et aide à la découpe des fruits et la préparation des pâtisseries.
• Participe au montage et à la finition des pâtisseries.

Skills

Pâtisserie technique

Hygiène et sécurité

Gestion du temps

Travail en équipe

Education

CAP/BEP Pâtisserie

Job description

La Dorchester Collection recherche un Aide Pâtissier pour rejoindre son équipe de cuisine à Paris. Vous participerez à la mise en place, à la réalisation des pâtisseries et au maintien de l’hygiène du poste, sous la supervision du demi-chef ou du chef de partie.

Des responsabilités variées vous attendent, incluant le contrôle des stocks, la découpe de fruits et l’aide au montage des desserts; formation continue et possibilités de mobilité au sein des hôtels du groupe.