Assistant Manager Restauration en Alternance Opérationnel

LE JARDIN D'ACCLIMATATION; Paris; On-site; EUR 10,000 - 15,000; Full time

Benefits offered by this job

Tickets Restaurant 11€

50% prise en charge du titre transport

Primes dimanches travaillés

Majoration jour férié

Surprime selon conditions

Job summary

Le Jardin d'Acclimatation recrute un(e) apprenti(e) Assistant(e) Manager Restauration en formation.

Sous la supervision des managers et du Responsable de la Restauration Rapide, vous participez au fonctionnement opérationnel et administratif des 16 points de vente, avec une alternance axée sur le management d'équipe, l'ouverture/fermeture, le réassort et le respect des normes HACCP. Vous assurez le suivi des plannings, la saisie des horaires, et le soutien en caisse et en cuisine.

Qualifications

• Formation Bac+2 à Bac+3 dans les domaines de la gestion, du management, de la restauration ou de l'hôtellerie.
• Expérience de 1 à 2 ans dans un poste en restauration/hôtellerie ou en gestion administrative.

Responsibilities

• Co-management des équipes.
• Ouverture et fermeture d'un point de vente avec le manager.
• Réassort et mise en place des produits en vitrine.
• Gestion des encaissements et réduction du temps d'attente.
• Contrôle des approvisionnements et stockage.
• Soutien en caisse ou en cuisine.
• Participation aux temps forts de service.
• Application des normes HACCP.

Skills

Organisation

Polyvalence

Sens du service

Relationnel

Discrétion

Gestion du temps

Education

BAC+2 à BAC+3 en gestion, management, restauration ou hôtellerie

Tools

Excel

Word

Job description

Le Jardin d'Acclimatation recrute un(e) apprenti(e) Assistant(e) Manager Restauration en formation.

Sous la supervision des managers et du Responsable de la Restauration Rapide, vous participez au fonctionnement opérationnel et administratif des 16 points de vente, avec une alternance axée sur le management d'équipe, l'ouverture/fermeture, le réassort et le respect des normes HACCP. Vous assurez le suivi des plannings, la saisie des horaires, et le soutien en caisse et en cuisine.