Assistant Manager Restauration en Alternance

IBP Groupe; Ploeren; Sur place; EUR 11 000 - 16 000; Plein temps

Résumé du poste

IBP GROUPE recherche un Assistant Manager de Restaurant en alternance à Vannes, en partenariat avec le campus IBP GROUPE de Vannes. Vous intégrez une équipe soudée et développez des compétences en gestion et commerce, tout en préparant le Titre Professionnel AMUM.

Rythme 2 jours en centre de formation / 3 jours en entreprise, début Octobre 2026. Rémunération selon grille de l'alternance, avec possibilité d'évolution et formation continue.

Qualifications

• Relation client et service: accueil chaleureux, conseil et encaissements.
• Préparer des sandwichs et recettes conformes aux normes d'hygiène.
• Gérer les stocks et participer aux plannings.
• Contribuer aux animations commerciales et à la tenue de l'établissement.
• Management du personnel.

Responsabilités

• Relation client et service : accueil chaleureux, conseil et encaissements.
• Savoir-faire opérationnel : préparer des sandwichs et recettes selon les normes de qualité et d'hygiène.
• Gestion & dynamique commerciale : participer à la gestion des stocks et aux plannings/animations.
• Management du personnel et coordination d'équipe.

Connaissances

Relation client

Encaissements

Gestion stocks

Planning

Animations commerciales

Management du personnel

Formation

Titre Professionnel AMUM (Niveau 4 - Bac)

Description du poste

IBP GROUPE recherche un Assistant Manager de Restaurant en alternance à Vannes, en partenariat avec le campus IBP GROUPE de Vannes. Vous intégrez une équipe soudée et développez des compétences en gestion et commerce, tout en préparant le Titre Professionnel AMUM.

Rythme 2 jours en centre de formation / 3 jours en entreprise, début Octobre 2026. Rémunération selon grille de l'alternance, avec possibilité d'évolution et formation continue.