Assistant Manager – Luxe Hotel Bar & Restaurant

Ennismore; Cernay-la-Ville; Remote; EUR 42,000 - 58,000; Full time

Benefits offered by this job

Tarif hôtelier préférentiel

Réductions F&B 30%

Points de fidélité

Remises Spa et bien-être

Réductions boutiques Abbaye

Navette Navigo remboursée

Repas offert 1 fois/an

Job summary

Abbaye des Vaux de Cernay, établissement de Paris Society, recherche un Assistant Manager (H/F) pour soutenir le Directeur de la Restauration. Vous encadrez l’équipe de salle et de bar, garantissez une expérience client d’exception et contribuez à la performance commerciale et opérationnelle de l outlet.

Vous piloterez les plannings, les réclamations et les formations, tout en veillant au respect des standards et des procédures. Maîtrise du service, leadership et sens du détail exigés.

Qualifications

• Formation en hôtellerie-restauration (Bac+2 minimum).
• Expérience de 2 à 3 ans sur un poste similaire en hôtel/restaurant haut de gamme.
• Maîtrise du service et de la gestion d’équipe, leadership et sens du détail.
• Bonnes notions HACCP et hygiène alimentaire, maîtrise des allergènes.
• Français courant et anglais professionnel exigés; une 3e langue est un atout.

Responsibilities

• Management et animation d’équipe de salle et de bar.
• Encadrer et accompagner l’équipe, suivre les plannings et les objectifs commerciaux.
• Gestion des réservations, optimisation du plan de salle et du chiffre d’affaires.
• Recrutement, intégration, formation et évaluation des collaborateurs.
• Assurer la communication entre salle, cuisine, réception et autres services.

Skills

Leadership

Service client

Gestion d'équipe

Organisation

Français courant

Anglais pro

Vins et cocktails

Education

Bac+2 hôtelier ou équivalent

BTS MHR / Licence / Bachelor

Tools

Trivec

SevenRooms

Pack Office

Badakan

Job description

Abbaye des Vaux de Cernay, établissement de Paris Society, recherche un Assistant Manager (H/F) pour soutenir le Directeur de la Restauration. Vous encadrez l’équipe de salle et de bar, garantissez une expérience client d’exception et contribuez à la performance commerciale et opérationnelle de l outlet.

Vous piloterez les plannings, les réclamations et les formations, tout en veillant au respect des standards et des procédures. Maîtrise du service, leadership et sens du détail exigés.