Assistant Manager: HACCP-Savvy Italian Bistro Lead

Bertrand Franchise; Lezennes; Sur place; EUR 42 000 - 56 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

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Résumé du poste

Volfoni recrute un professionnel dynamique pour superviser une équipe de 10 à 20 personnes, accueillir et satisfaire la clientèle, et assurer la fluidité des commandes et du service.

Vous veillerez au respect des procédures HACCP, au comptage caisse et à la fermeture de l’établissement, tout en garantissant le bien-être client et la performance opérationnelle dans une ambiance inspirée par la culture italienne.

Qualifications

• Savoir accueillir et satisfaire la clientèle.
• Maîtriser le déroulement du service et la prise de commandes.
• Respecter les procédures HACCP et sécurité alimentaire.
• Capacité à manager une équipe de 10 à 20 personnes.

Responsabilités

• Accueillir, installer et veiller à la satisfaction client.
• Contrôler la fluidité et la qualité de la prise de commande et du service.
• Contrôler le comptage caisse et les procédures de fermeture.
• Veiller au respect des normes HACCP et des procédures opérationnelles.
• Gérer et motiver une équipe de 10 à 20 personnes.

Connaissances

Aisance relationnelle

Gestion d'équipe

Connaissances HACCP

Dynamique

Description du poste

Volfoni recrute un professionnel dynamique pour superviser une équipe de 10 à 20 personnes, accueillir et satisfaire la clientèle, et assurer la fluidité des commandes et du service.

Vous veillerez au respect des procédures HACCP, au comptage caisse et à la fermeture de l’établissement, tout en garantissant le bien-être client et la performance opérationnelle dans une ambiance inspirée par la culture italienne.