Assistant Manager en Alternance – Leadership Restauration

La Brigade; Lieusaint; Sur place; EUR 27 000 - 34 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Des primes pour les collaborateurs

Des formations pour accompagner ton é́

Une ambiance exigeante, mais saine et 

Résumé du poste

La Brigade recherche des Assistant.e Manager pour soutenir les managers en salle et en cuisine, former l'équipe et maintenir un service fluide et accueillant. Vous participerez aux clôtures et au respect des procédures. Possibilité d'évolution rapide vers le poste de Manager.

Profil recherché : expérience en restauration traditionnelle, autorité naturelle et sens du collectif. Rejoignez une équipe motivée avec des primes et formations pour évoluer.

Qualifications

• Première expérience réussie en restauration traditionnelle comme équipier polyvalent responsabilisé ou assistant débutant.
• Maîtrise des postes en salle et disponibilité lors des rushs.
• Autorité naturelle, sens du collectif et capacité à guider une équipe.
• Rigueur, réactivité et sang-froid durant le service.
• Envie d'apprendre la gestion pour évoluer vers le poste de Manager.

Responsabilités

• Seconder le Manager sur le terrain et être un relais efficace pendant les rushs, en salle comme en cuisine
• Animer et former l'équipe au quotidien : intégrer les nouveaux arrivants, transmettre les bons réflexes et maintenir une super cohésion
• Garantir des services fluides et un accueil irréprochable, tout en dynamisant les ventes
• Assurer la gestion quotidienne : appliquer les procédures de caisse, effectuer les clôtures et participer aux inventaires
• Garantir le respect des règles d’hygiène (HACCP) et de sécurité, sans compromis
• Identifier les dysfonctionnements à chaud et apporter des solutions immédiates pendant le service

Connaissances

Leadership

Animation d'équipe

Gestion des flux

HACCP

Contrôle caisse

Description du poste

La Brigade recherche des Assistant.e Manager pour soutenir les managers en salle et en cuisine, former l'équipe et maintenir un service fluide et accueillant. Vous participerez aux clôtures et au respect des procédures. Possibilité d'évolution rapide vers le poste de Manager.

Profil recherché : expérience en restauration traditionnelle, autorité naturelle et sens du collectif. Rejoignez une équipe motivée avec des primes et formations pour évoluer.