Assistant Manager de Restaurant – Leadership & Service

HOTELRESTAUJOB; Avignon; On-site; EUR 42,000 - 60,000; Full time

Job summary

HOTELRESTAUJOB recherche un adjoint au Directeur pour mettre en place une stratégie locale et un mode de management favorisant le restaurant. Vous managez les responsables de cuisine et de salle, remplacez le Directeur lors d’absences et assurez le référent pour les équipes.

Vous veillez à l’application des valeurs, à la satisfaction client et à la qualité du service. Vous animez les équipes, participez à l’amélioration continue et coordonnez les recrutements avec le Directeur du restaurant.

Responsibilities

• Diriger le Responsable de cuisine et le Responsable de salle pour assurer la qualité opérationnelle.
• Remplacer le Directeur de Restaurant durant ses absences et servir de référent pour les équipes.
• Veiller au respect des règles HACCP et à la satisfaction client tout au long du service.
• Animer les réunions d'équipe et mettre en œuvre les actions d'amélioration continue.
• Anticiper les besoins en personnel et déclencher les recrutements avec l’accord du Directeur.

Skills

Gestion d'équipe

Leadership

Animation des réunions

Job description

HOTELRESTAUJOB recherche un adjoint au Directeur pour mettre en place une stratégie locale et un mode de management favorisant le restaurant. Vous managez les responsables de cuisine et de salle, remplacez le Directeur lors d’absences et assurez le référent pour les équipes.

Vous veillez à l’application des valeurs, à la satisfaction client et à la qualité du service. Vous animez les équipes, participez à l’amélioration continue et coordonnez les recrutements avec le Directeur du restaurant.