Assistant Manager de Restaurant - Leadership & Service

HOTELRESTAUJOB; Paris; On-site; EUR 36,000 - 54,000; Full time

Job summary

HOTELRESTAUJOB recherche un Assistant(e) Manager de Restaurant pour piloter l’exploitation et le volet commercial de l’établissement. Vous assurez le recrutement, l’accueil et l’intégration du personnel, coordonnez le service et organisez les plannings en fonction de l’activité.

Vous contribuerez à la mise en œuvre de la stratégie opérationnelle, veillerez au respect des procédures et normes d’hygiène et sécurité, et participerez à l’évaluation des performances et à l’évolution de la carte.

Qualifications

• Management d'équipe en restauration.
• Accueil et intégration des collaborateurs.
• Organisation et supervision du travail du personnel.
• Sens de l'analyse économique et financière.

Responsibilities

• Participer au pilotage opérationnel et commercial de l’établissement.
• Assurer le recrutement, l’accueil et l’intégration des collaborateurs.
• Organiser et superviser le travail du personnel et élaborer les plannings.
• Gérer la satisfaction client et le respect des procédures et normes.
• Suivre les indicateurs de performance commerciale et proposer des actions.
• Contribuer à la gestion des coûts et au budget de fonctionnement.
• Participer à l’évolution de la carte et des tarifs.

Job description

HOTELRESTAUJOB recherche un Assistant(e) Manager de Restaurant pour piloter l’exploitation et le volet commercial de l’établissement. Vous assurez le recrutement, l’accueil et l’intégration du personnel, coordonnez le service et organisez les plannings en fonction de l’activité.

Vous contribuerez à la mise en œuvre de la stratégie opérationnelle, veillerez au respect des procédures et normes d’hygiène et sécurité, et participerez à l’évaluation des performances et à l’évolution de la carte.