Assistant Maître(esse) d'hôtel F/H

Mercure Maintenon; Maintenon; Sur place; EUR 17 000 - 25 000; Plein temps

Résumé du poste

Mercure Maintenon recherche un/une responsable salle et room service pour superviser les équipes et garantir une expérience client d’exception. Vous assurez l’accueil, coordonnez le service et favorisez l’excellence opérationnelle en salle.

Vous développé les compétences de vos collaborateurs, gérez les situations imprévues avec discrétion et efficace, et participez à l’upselling des services de restauration.

Qualifications

• Expérience en gestion d’équipe dans un cadre restauration.
• Excellente relation client et sens du service.
• Organisation et coordination du service en salle et room service.

Responsabilités

• Vous êtes le chef d’orchestre des salles de notre restaurant et du Room Service.
• Garantir le bon accueil et la satisfaction des hôtes tout au long de leur expérience en salle.
• Organiser et coordonner le service et garantir son excellence.
• Transmettre savoir-faire et savoir-être pour développer vos collaborateurs.
• Gérer les situations imprévues de manière discrète, efficace et rapide.
• Contribuer à l’up-selling pour le service restauration.

Connaissances

Gestion d'équipe

Relation client

Organisation du service

Upselling

Gestion des imprévus

Description du poste

Vos missions :

• Vous êtes un(e) véritable chef(fe) d’orchestre des salles de notre restaurant et du Room Service
• Vous serez garant(e) du bon accueil et de la satisfaction de nos hôtes tout au long de leur expérience en salle
• Vous organisez et coordonnez le service et garantissez son excellence
• Vous encouragerez le développement de vos collaborateurs par la transmission de votre savoir-faire et savoir-être
• Bon(ne) gestionnaire, vous contribuez à de l’up-selling pour le service restauration
• Vous gérez les situations imprévues de manière discrète, efficace et rapide.