Assistant(e) Maître(esse) d'hôtel F/H

Beautiful Life Hotels; Ville-d'Avray; On-site; EUR 28,000 - 38,000; Full time

Job summary

Beautiful Life Hotels recherche un Assistant Maître d’hôtel pour diriger et coordonner l’expérience en salle, garantir un service fluide, élégant et attentif à chaque client.

Vous aiderez le maître d’hôtel à orchestrer les équipes, gérer les réservations et le plan de salle, et serez l’interlocuteur privilégié entre cuisine et salle pour assurer la fluidité des envois.

Qualifications

• Accueil et service personnalisé pour une clientèle exigeante.
• Coordination du service en salle et gestion du rythme.

Responsibilities

• Accueillir les clients avec courtoisie et veiller à leur satisfaction générale.
• Diriger le briefing et la répartition des tâches en salle, accompagner les équipes.
• Garantir l’élégance de la prestation et le sens du détail.
• Être l’interlocuteur privilégié entre la cuisine et la salle pour assurer la fluidité des envois.
• Gérer les réservations et optimiser le plan de salle en fonction des besoins des clients.
• Former et accompagner les membres de l’équipe (chefs de rang, commis).
• Proposer des évolutions des pratiques pour enrichir l’expérience client.
• Collaborer étroitement avec la direction et les autres services pour assurer la cohérence de l’accueil et de l’offre.

Job description

Votre mission :

Aider à diriger, à coordonner et à sublimer l’expérience en salle, en assurant un service fluide, élégant et attentionné à chaque client.

En tant qu'assistant Maître d’hôtel, vous êtes le garant de l’atmosphère et du bon déroulement du service. Vous aider le maître dh'ôtel à orchestrer les équipes avec exigence et bienveillance, tout en incarnant l’excellence du service à la française.

Ce que vous ferez au quotidien :

• Accueillir les clients avec courtoisie, les accompagner tout au long du repas et veiller à leur entière satisfaction

• Coordonner l’ensemble du service en salle : briefing, répartition des tâches, accompagnement des équipes, suivi du rythme de service

• Garantir la qualité d’accueil, le sens du détail et l’élégance de la prestation

• Être l’interlocuteur privilégié entre la cuisine et la salle pour assurer la fluidité des envois

• Gérer les réservations, optimiser le plan de salle, anticiper les besoins spécifiques des clients

• Participer activement au service, tout en supervisant avec recul et exigence

• Former, accompagner et faire progresser les membres de l’équipe (chefs de rang, commis)

• Être force de proposition pour faire évoluer les pratiques, enrichir l’expérience client et maintenir un haut niveau de satisfaction

• Collaborer étroitement avec la direction, le chef de cuisine et les autres services pour assurer la cohérence globale de l’accueil et de l’offre