Assistant Maître d’Hôtel — Service d’Exception & VIP

Château des Avenières; Flayosc; Remote; EUR 22,000 - 33,000; Full time

Benefits offered by this job

Deux jours de repos consécutifs

1 repas par jour travaillé au restaur.

Comité Social et Économique – Avantage

Cadre de travail unique

Parking dédié au personnel

Uniformes fournis

Réductions hôtels/restaurants/spa du g

Mobilité interne

Job summary

Le Château de Berne recherche un professionnel passionné par le service en salle pour rejoindre son équipe du restaurant gastronomique. Vous assisterez le Maître d’hôtel, coordonnerez le service et veillerez au respect des standards tout en favorisant une expérience client d’exception.

Vous maîtrisez l’anglais et vous démarquez par votre sens du détail, votre esprit d’équipe et votre leadership. Une 3e langue serait un atout et vous participerez à la fidélisation de la clientèle.

Qualifications

• Diplômé en Hôtellerie-Restauration ou expérience équivalente.
• Maîtrise de l’anglais; une 3e langue est un plus.
• Expérience dans un établissement gastronomique ou haut de gamme.
• Sens du détail, polyvalence et organisation.
• Capacité à former et coordonner une brigade.

Responsibilities

• Assister le Maître d’hôtel dans la coordination et l’organisation du service en salle.
• Veiller au respect des procédures et des standards de qualité.
• Participer au bon déroulement du service et à l’encaissement.
• Garantir la satisfaction des hôtes et l’application des standards de service.
• Participer à la gestion quotidienne du point de vente et relais du Maître d’hôtel.
• Développer une attitude commerciale pour promouvoir les services.
• Veiller à la bonne gestion des approvisionnements et des stocks.
• Participer au suivi des indicateurs de gestion et formation des nouveaux collaborateurs.
• Coordination et animation de l’équipe de salle et maintien de la cohésion.

Skills

Service en salle

Leadership

Organisation

Anglais (courant)

Esprit d'équipe

Education

Diplômé en Hôtellerie-Restauration

Job description

Le Château de Berne recherche un professionnel passionné par le service en salle pour rejoindre son équipe du restaurant gastronomique. Vous assisterez le Maître d’hôtel, coordonnerez le service et veillerez au respect des standards tout en favorisant une expérience client d’exception.

Vous maîtrisez l’anglais et vous démarquez par votre sens du détail, votre esprit d’équipe et votre leadership. Une 3e langue serait un atout et vous participerez à la fidélisation de la clientèle.