Assistant Maître d’Hôtel – Service d’Exception, Mobilité

Château de Berne; Flayosc; In loco; EUR 28.000 - 47.000; Tempo pieno

Vantaggi offerti da questo lavoro

Deux jours de repos consécutifs

Repas au restaurant du personnel

Comité Social et Économique – Avantage

Cadre de travail unique

Parking dédié au personnel

Uniformes fournis et entretenus

Tarifs préférentiels sur hôtels/restos

Mobilité interne

Descrizione del lavoro

Le Château de Berne, Relais & Châteaux 5 étoiles en Provence, recherche un(e) professionnel(le) pour épauler le Maître d’hôtel lors de la saison 2027 dans notre restaurant gastronomique.

Vous coordonnez le service, veillez au respect des procédures, encadrez l’équipe, formez les nouveaux collaborateurs et développez une expérience client personnalisée, avec une attention particulière aux VIP et clients fidèles.

Competenze

• Diplôme en Hôtellerie-Restauration exigé ou équivalent.
• Maîtrise de l’anglais indispensable (une troisième langue serait un plus).
• Expérience dans un établissement gastronomique ou haut de gamme souhaitée.

Mansioni

• Assister le Maître d’hôtel dans la coordination et l’organisation du service en salle.
• Veiller au respect des procédures et des standards.
• Participer au bon déroulement du service et à l’encaissement, dans le cadre des procédures.
• Garantir la satisfaction des hôtes et l’application des standards de service.
• Participer à la gestion quotidienne du point de vente et relayer le Maître d’hôtel en son absence.
• Développer une attitude commerciale pour promouvoir les services de l’hôtel.
• Gérer les approvisionnements et les stocks en collaboration avec le Maître d’hôtel.
• Suivre les indicateurs de gestion et sensibiliser l’équipe à leur importance.
• Accueil, formation et intégration des nouveaux collaborateurs.

Conoscenze

Anglais courant

Leadership

Organisation

Service en salle

Formazione

Diplôme Hôtellerie-Restauration

Strumenti

Cardex

Descrizione del lavoro

Le Château de Berne, Relais & Châteaux 5 étoiles en Provence, recherche un(e) professionnel(le) pour épauler le Maître d’hôtel lors de la saison 2027 dans notre restaurant gastronomique.

Vous coordonnez le service, veillez au respect des procédures, encadrez l’équipe, formez les nouveaux collaborateurs et développez une expérience client personnalisée, avec une attention particulière aux VIP et clients fidèles.