Assistant Maître d'Hôtel - La Table du Lavoir (H/F)

Les Sources group; Bordeaux; Hybride; EUR 28 000 - 38 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Repas faits maison

Trois jours de repos consécutifs

Nuit et dîner offerts à l’hôtel

Tarifs préférentiels

Formations Sources Académie

Résumé du poste

La Table du Lavoir, auberge champêtre au cœur des Sources de Caudalie à Bordeaux-Marcillac, recrute un Assistant Maître d’Hôtel. Vous assurez l’accueil chaleureux et le bon déroulement du service, en relais du Maître d’Hôtel, selon les standards d’un établissement 5 étoiles.

Idéalement issue d’une formation en restauration, vous maîtrisez l’anglais et vous aimez transmettre votre savoir-faire, former les Chefs de rang et garantir une expérience client exceptionnelle, dans une ambiance familiale

Qualifications

• Idéalement issue d’une formation en restauration.
• Expérience au sein d’un hôtel 5 étoiles et/ou restaurant d’envergure souhaitée.
• Anglais maîtrisé et connaissance des vins nécessaires.

Responsabilités

• Participer à la préparation et au bon déroulement du service ;
• Accueillir les clients avec attention et répondre à leurs besoins, selon les standards de l’établissement ;
• Encadrer et former les Chefs de rang pour garantir la qualité du service ;
• Assurer le remplacement du Maître d’Hôtel et veiller au bon fonctionnement de la salle.

Connaissances

Anglais

Connaissance des vins

Formation

Formation en restauration

Description du poste

Rejoindre Les Sources de Caudalie, c’est intégrer une maison de famille au cœur des vignes du Château Smith Haut Lafitte, où l’art de vivre du Sud-Ouest se conjugue avec l’excellence du service hôtelier.

Premier Palace écolabellisé de France, notre établissement 5 étoiles célèbre le raffinement sans ostentation, l’élégance à la française et le respect de la nature. Ici, chaque collaborateur prend part à une aventure humaine où le goût du partage, l’authenticité et la passion du métier se vivent au quotidien.

Assistant Maître d'Hôtel - La Table du Lavoir (H/F) (Bordeaux-Martillac)

Entreprise

Les Sources de Caudalie

Rejoignez Les Sources de Caudalie et intégrez un établissement d’exception au cœur des vignobles bordelais.

Classé parmi les 33 plus beaux hôtels de France, notre établissement est un hôtel 5 étoiles Palace, récompensé de 3 Clés Michelin et certifié Écolabel Européen.

À seulement 20 minutes de Bordeaux et 40 minutes de l’océan, Les Sources de Caudalie offrent un cadre de travail unique, au cœur d’un environnement viticole exceptionnel.

Notre domaine est entièrement dédié au bien-être, à l’art de vivre et à la gastronomie, avec deux restaurants aux identités complémentaires, dont La Grand’Vigne, restaurant doublement étoilé, ainsi que La Table du Lavoir.

Mais rejoindre Les Sources de Caudalie, c’est surtout intégrer la grande famille des Sourciers : une équipe passionnée, engagée et animée par l’envie de faire vivre une expérience unique à nos hôtes.

Parce que nous croyons au développement de nos talents, vous pourrez vous former, évoluer et transmettre votre savoir-faire grâce à la Sources Académie, notre école de formation interne.

Le Groupe Les Sources

Les Sources est un groupe hôtelier français réunissant des hôtels 5 étoiles, des restaurants et des Spas Caudalie, installés au cœur de régions viticoles d’exception.

La collection compte aujourd’hui :

Les Sources de Caudalie, au cœur du vignoble bordelais ;

Les Sources de Cheverny, au cœur du Val de Loire ;

Les Sources de Vougeot, en Bourgogne.

Et l’aventure continue avec l’ouverture prochaine d’un nouvel établissement en Alsace, prévue début 2028.

Rejoindre Les Sources, c’est choisir un environnement d’excellence, apprendre chaque jour, évoluer professionnellement et partager une véritable passion pour l’hospitalité.

Votre rôle

En tant qu’Assistant Maître d’Hôtel au sein de La Table du Lavoir, notre auberge champêtre nichée au cœur des Sources de Caudalie, vous jouez un rôle essentiel dans la qualité de l’accueil et le bon déroulement du service.

Véritable relais du Maître d’Hôtel, vous contribuez à offrir à nos hôtes une expérience chaleureuse, élégante et attentionnée, en accord avec les standards de notre établissement.

Vos principales missions seront de :

• Participer à la préparation et au bon déroulement du service ;
• Accueillir nos clients avec attention, être à leur écoute et répondre à leurs besoins et demandes, dans le respect des standards et procédures de l’établissement ;
• Accompagner, encadrer et former les Chefs de rang afin de garantir la qualité du service ;
• Assurer le remplacement du Maître d’Hôtel lors de ses absences et veiller au bon fonctionnement de la salle.

Le poste

CDI à pourvoir à partir de fin novembre 2026.

Et parce que rejoindre Les Sources, c’est aussi rejoindre une famille…

Nous accordons une attention particulière au bien-être de nos équipes et souhaitons vous faire vivre pleinement l’expérience des Sources.

En nous rejoignant, vous bénéficierez notamment de :

• De bons petits plats faits maison, préparés avec amour par Jean au restaurant du personnel ;
• Trois jours de repos consécutifs et des horaires en coupures.
• Après validation de votre période d’essai, une nuit et un dîner offerts à l’hôtel, pour vous permettre de découvrir et de vivre l’expérience des Sources… cette fois-ci du côté de nos clients ;
• Des tarifs préférentiels pour vous et vos proches dans nos hôtels et restaurants, ainsi que sur les produits de beauté Caudalie et les vins de la propriété.
• Rejoignez les Sourciers et participez à une aventure humaine au cœur d’un lieu d’exception.

Le profil que nous recherchons

Idéalement issu(e) d’une formation en restauration, vous justifiez d’une expérience réussie et significative au sein d’un hôtel 5 étoiles et/ou d’un restaurant bistronomique, en qualité de Chef de rang ou d’Assistant Maître d’Hôtel.

Vous maîtrisez l’anglais et disposez d’une bonne connaissance des vins, avec une sensibilité particulière pour les grands crus bordelais.

Au-delà de votre expérience et de votre savoir-faire, nous recherchons avant tout une personnalité. Vous vous reconnaîtrez certainement dans ce portrait :

Vous aimez faire plaisir et prendre soin des autres. Être attentif aux détails est naturel chez vous : vous retenez un prénom, n’oubliez jamais un anniversaire et savez même quel est le gâteau préféré d’un habitué.

Vous êtes persévérant(e) et ne baissez jamais les bras. Pour vous, pas question de déclarer forfait avant la dernière minute… même lorsque votre équipe est menée 20 à 0 !

Vous êtes naturellement positif(ve) et tourné(e) vers les solutions. Votre mantra ? « Il n’y a pas de problème, seulement des solutions. »

Si vous vous reconnaissez dans ces quelques lignes et que vous avez à cœur de faire vivre à nos hôtes une expérience aussi chaleureuse qu’exigeante, nous serons ravis de vous rencontrer.

Index de l’égalité professionnelle hommes-femmes