Stagiaire f&b (H/F)

JobAffinity; Martillac; Sur place; EUR 8 900 - 11 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Logement et repas fournis

Résumé du poste

Les Sources de Caudalie recrute des stagiaires dans le secteur restauration/hôtellerie, avec un stage de 6 mois à partir de février 2027, au sein d’un établissement étoilé et dédié au bien‑être. Le poste s’inscrit dans une dynamique d’apprentissage et d’évolution au sein du domaine viticole.

Vous évoluerez dans un cadre exigeant, avec des missions variées et l’appui d’une équipe dédiée aux standards de qualité du groupe.

Qualifications

• Vous êtes actuellement en formation dans le domaine de la restauration ou de l'hôtellerie et souhaitez mettre vos compétences en pratique.
• Idéalement, vous avez une première expérience en restauration, service ou bar, même en stage ou saisonnier.
• Compétences clés: sens du service, présentation, travail en équipe et organisation.

Responsabilités

• Accompagner le Chef de Rang et l’équipe dans les services quotidiens.
• Participer à la préparation et au bon déroulement des services dans le respect des standards.
• Contribuer à la gestion des stocks et à la vente des produits.
• Maîtriser les logiciels de caisse et assurer un service client de qualité.

Connaissances

Service client

Travail en équipe

Organisation

Gestion des stocks

Vente

Maîtrise caisse

Formation

Formation dans la restauration/hôtellerie

Outils

Logiciels caisses

Description du poste

Rejoindre Les Sources de Caudalie, c’est intégrer l’un des 33 plus beaux hôtels de France, un établissement 5 étoiles Palace, récompensé de 3 Clés Michelin et certifié Ecolabel Européen.

C’est évoluer au quotidien dans un environnement viticole d’exception, situé à seulement 20 minutes de Bordeaux et 40 minutes de l’océan.

C’est également accueillir nos hôtes au sein d’un domaine dédié au bien-être et à la gastronomie, qui abrite trois restaurants aux identités complémentaires : La Grand’Vigne, doublement étoilé au Guide Michelin, et La Table du Lavoir notre bistronomique et le Restaurant ROUGE.

Enfin, rejoindre Les Sources de Caudalie, c’est intégrer la grande famille des Sourciers et bénéficier de nombreuses opportunités pour apprendre, évoluer et transmettre son savoir-faire grâce à la Sources Académie, notre école de formation interne.

• Le Groupe Les Sources

Le Groupe Les Sources est une collection d’hôtels 5 étoiles, de restaurants et de Spas Caudalie, implantés au cœur des grands vignobles français.

Le groupe compte aujourd’hui Les Sources de Caudalie dans le Bordelais, Les Sources de Cheverny dans le Val de Loire et Les Sources de Vougeot en Bourgogne.

Une nouvelle adresse ouvrira prochainement ses portes en Alsace, début 2028, poursuivant ainsi le développement du Groupe Les Sources à travers les terroirs viticoles français.

Au sein de l’équipe de restauration, et accompagné(e) par l’Assistante F&B et les responsables de chaque point de vente, vous participez activement à la préparation et au bon déroulement des différents services, dans le respect des standards de qualité de l’établissement.

Vous accompagnez le Chef de Rang dans ses missions quotidiennes et contribuez à offrir à nos clients une expérience chaleureuse et personnalisée.

Vous partagez nos valeurs de qualité, de respect et d’excellence, et souhaitez vous investir pleinement au sein de nos équipes afin de vivre une expérience enrichissante et formatrice.

Plusieurs stages sont à pourvoir d’une durée de 6 mois à partir de février 2027.

Stage logé et nourri.

• Les avantages

En rejoignant nos équipes, vous bénéficierez notamment de :

De bons petits plats préparés avec soin et passion par Jean, au restaurant du personnel ;

Deux jours de repos consécutifs ;

Des tarifs préférentiels pour vous et vos proches dans nos hôtels et restaurants, ainsi que sur les produits de beauté Caudalie et les vins de la propriété ;

De belles opportunités d’évolution et de carrière au sein de nos hôtels 5 étoiles, au cœur des vignes.

Profil recherché

Vous êtes en formation dans le domaine de la restauration, de l'hôtellerie ou d'un secteur connexe, et vous souhaitez mettre vos compétences en pratique dans un environnement dynamique et exigeant. Vous faites preuve de rigueur, de polyvalence et d'un excellent sens du service.

• Formation : Vous êtes actuellement en formation (BTS, licence, école hôtelière, etc.) dans le domaine de la restauration, de l'hôtellerie ou d'un secteur connexe.
• Expérience : Vous avez idéalement une première expérience en restauration, en service ou en gestion de bar, même en stage ou en emploi saisonnier.
• Compétences :
  • Excellente présentation et sens aigu du service client.
  • Capacité à travailler en équipe et à communiquer efficacement.
  • Organisation, rigueur et sens des responsabilités.
  • Connaissances de base en gestion des stocks et en techniques de vente.
  • Maîtrise des logiciels de caisse et de gestion de la restauration est un plus.
• Qualités personnelles :
  • Polyvalence et adaptabilité.
  • Sens du contact et aisance relationnelle.
  • Résistance au stress et capacité à travailler sous pression.
  • Motivation et envie d'apprendre.
• Langues : La maîtrise de l'anglais ou d'une autre langue étrangère est un atout.