Assistant Maître d'Hôtel H/F

Taleez; Saint-Raphaël; Sur place; EUR 29 000 - 33 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Mutuelle ALAN

Téléconsultation

Logement possible

Résumé du poste

La Villa Mauresque, hôtel 5 étoiles sur la Côte d’Azur à Saint-Raphaël, recherche un(e) Assistant(e) Maître d'Hôtel H/F pour la saison 2026 en CDD saisonnier à temps plein (43 h/semaine). Sous la responsabilité du Maître d'Hôtel, vous coordonnerez le service en salle, gèrerez le plan de salle et veillerez au respect des règles d’hygiène et de sécurité.

Salaire brut mensuel autour de 2 800 € avec possibilité de logement.

Qualifications

• Expérience significative en Assistant(e) Maître d'Hôtel dans un établissement 5 étoiles ou Palace.
• Excellente présentation et attitude positive.
• Sens aigu de l’organisation et rigueur au service.

Responsabilités

• Accueillir et renseigner les clients du restaurant, prendre les commandes et optimiser les ventes.
• Gérer les réservations et le plan de salle; répartir les tâches de service.
• Gérer la caisse et encaissements; coordonner le personnel en l’absence du Maître d'Hôtel.

Connaissances

Organisation

Présentation

Rigueur

Détail

Relationnel

Description du poste

LA VILLA MAURESQUE – HOTEL DE LUXE DE LA COTE D’AZUR

Construite en 1881 et entièrement rénovée et décorée en 2015 par Christophe San José, propriétaire du groupe indépendant en développement : Le Boutique Hotels Collection, la Villa Mauresque est l’une des rares propriétés classées sur la Côte d’Azur, qui ouvre ses portes à quelques privilégiés en quête de quiétude, de confort et de luxe. Parmi ses prestations, La Villa Mauresque offre un service exceptionnel sur une magnifique terrasse en bord de mer avec son nouveau Restaurant.

Pour son Hôtel 5 étoiles, La Villa Mauresque situé sur la Côte d’Azur à St Raphaël (83), le groupe LBHC est à la recherche de son / sa futur(e) Assistant(e) Maître d'Hôtel H/F pour la saison 2026.

Sous la responsabilité du Maître d'Hôtel, vous serez en charge des missions suivantes :

• Accueillir, placer, renseigner, conseiller les clients du restaurant, susciter la vente et prendre les commandes ;
• Prendre les réservations et préparer le plan de salle ;
• Répartir les tâches liées au service en salle en fonction du personnel et de la clientèle prévisible ;
• Gérer la caisse et les encaissements ;
• Manager, coordonner et contrôler l’ensemble du personnel en l’absence du Maître d’Hôtel ;
• Contrôler et respecter les règles d’hygiène et de sécurité.

Liste non exhaustive

Poste à pourvoir dès avril 2026.

Type de contratCDD Saisonnier, Temps plein 43 heures hebdomadaire

Avantages:

• Partenaire santé ALAN (mutuelle et prévoyance):
  • Clinique ALAN: Chat disponible 7j/7j (médecins généralistes et spécialistes) & téléconsultation sans RDV, même le weekend.
  • Carte interactive des médecins de votre ville.
  • Remboursement de soins sous 1h.

SalaireBrut Mensuel : 2.800,00€

Possibilité de logement

Nous recherchons une personne ayant déjà une expérience significative en tant qu’Assistant(e) Maître d'Hôtel H/F dans un établissement similaire de type 5 étoiles ou Palace et qui possède les compétences suivantes:

• Vous avez un sens aigu de l’organisation,
• Vous avez une excellente présentation et une attitude positive ainsi que de la rigueur, le souci du détail et un sens relationnel développé.

Qualités requises :

• L’hygiène et la propreté,
• L’autonomie,
• Le dynamisme.