Assistant Maître d'Hôtel H/F

B Signature hôtels & Resorts; Paris; On-site; EUR 23,000 - 31,000; Full time

Benefits offered by this job

Nuitées offertes

Repas offert

Prime de cooptation

Intéressement

Shift continu

Job summary

Hôtel Edouard 7, membre du Signature Group, recrute du personnel de salle pour accompagner le service et l’accueil des clients au cœur de Paris. Vous présenterez l’offre de restauration et assurerez un service de qualité tout au long du repas, en veillant à la satisfaction des convives.

Vous travaillerez en étroite collaboration avec la cuisine et les équipes, tout en garantissant l’hygiène et les standards client du groupe Signature.

Qualifications

• Maîtriser les règles d’hygiène et de sécurité.
• Excellent relationnel client.
• Adaptabilité et réactivité face aux situations.
• Langage professionnel et connaissance des techniques du métier.
• Esprit d’équipe et discrétion.
• Rigueur et organisation.
• Dynamisme et bienveillance.

Responsibilities

• Accueillir les clients avec courtoisie et professionnalisme.
• Veiller à ce que les clients soient installés et leur fournir menus et cartes.
• Présenter l’offre de restauration et conseiller les plats et boissons.
• Assurer un service de qualité tout au long du repas et communiquer avec la cuisine.
• Veiller au respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire.
• Former et accompagner les nouveaux collaborateurs.
• Collaborer avec le Maître d’Hôtel et les équipes de service.

Skills

Hygiène et sécurité

Relation client

Adaptabilité

Vocabulaire pro

Esprit d'équipe

Discrétion

Rigueur

Dynamisme

Écoute client

Job description

Rejoignez l’Hôtel Edouard 7, un hôtel chargé d'histoireau cœur du quartier de l'Opéra

Idéalement situé au cœur de Paris, entre l’Opéra Garnier et le Louvre, l’hôtel Edouard7 propose 69 chambres et suites réparties en deux collections : « Couture », inspirée de la vie d’Edouard 7, et « Edouard7 », rénovée et dédiée aux pierres précieuses. Audace, séduction et caractère définissent son style unique. Le restaurant La Cuisine l’E7 offre une cuisine du monde revisitée, avec chaque mois une destination gastronomique à l’honneur.

MISSIONS PRINCIPALES

• Accueillir les clients avec courtoisie et professionnalisme ;
• Veiller à ce que les clients soient installés confortablement et leur fournir les cartes et menus ;
• Présenter l’offre de restauration ;
• Conseiller les clients sur les choix de plats et de boissons, répondre à leurs questions et prendre leurs commandes ;
• Assurer un service de qualité tout au long du repas, en veillant aux besoins des clients ;
• Communiquer avec la cuisine pour assurer un service fluide et sans encombre ;
• Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire ;
• Assurer la propreté et l'ordre des espaces de travail et de service ;
• Contrôler la qualité des plats avant leur service ;
• Remonter les informations importantes au Maître d’Hôtel ou Assistant Responsable Restauration et Responsable Restauration ;
• Appliquer et faire appliquer les standards de qualité de l’hôtel et du groupe B Signature ;
• Former et accompagner les nouveaux collaborateurs ;
• Aider à la réalisation des inventaires ;
• Entretenir de bonnes relations avec l’équipe et avec tout autre département de l’hôtel ;
• Travailler en collaboration avec le Maître d’Hôtel ou Assistant Responsable Restauration et Responsable Restauration.

PROFIL RECHERCHE

• Maîtriser les règles d’hygiène et de sécurité
• Excellent relationnel client
• Faire preuve d’adaptabilité face aux situations et être réactif et polyvalent
• Maitrise un vocabulaire professionnel et les techniques du métier du département
• Être dynamique
• Etre bienveillant
• Être rigoureux
• Être moteur de motivation
• Être à l’écoute des équipes et des clients
• Esprit d’équipe
• Faire preuve de discrétion
• Montrer l’exemple.

AVANTAGES

Contribution employés 5% par mois
Nuitées offertes dans les hôtels de la collection et tarifs restaurant avantageux
Expérience Edouard 7offerte (nuit, diner, et petit déjeuner pour 2 personnes)
Prime de cooptation (300€)
Intéressement
Shift continu

Et si vous preniez part à l’histoire unique de l’Hôtel Edouard 7 ?