Assistant Maître d'Hôtel

Restaurant TABLE \"Histoires d'aujourd'hui\"; Blois; Sur place; EUR 24 000 - 32 000; Plein temps

Résumé du poste

Restaurant TABLE Histoires d’aujourd’hui à Blois recherche un/une Assistant·e Maître d’Hôtel pour accueillir les client·es, prendre les commandes et coordonner le service en salle dans un bistrot haut de gamme.

Vous apportez une expérience solide en service et hospitalité, un excellent relationnel et un esprit d’équipe, et vous assurez le dressage des tables, le suivi des réservations et la satisfaction client, notamment en soirée et les week-ends.

Qualifications

• Excellentes compétences en communication et relationnel avec une clientèle variée et exigeante.
• Expérience solide en service client et hospitality, axée sur la satisfaction et la gestion des situations.
• Compétences en service en salle, dressage et respect des codes et séquences de service.
• Bonne maîtrise du secteur Food & Beverage et intérêt pour la gastronomie contemporaine.
• Expérience en salle dans des restaurants gastronomiques ou bistrot, esprit d’équipe et gestion des pics d’affluence.
• Organisation, ponctualité et présentation soignée; engagement durable au restaurant.

Responsabilités

• Accueil des client·es, prise des commandes et coordination du service en salle.
• Veiller au bon déroulement du service et dressage des tables; qualité de l’expérience client.
• Gestion des réservations et suivi des tables selon les standards de la maison.
• Poste basé sur site à Blois, présence en soirée et les week-ends.

Connaissances

Communication efficace

Relationnel client

Service en salle

Gestion des réservations

Travail en équipe

Présentation professionnelle

Description du poste

Description de l'entreprise

Restaurant TABLE « Histoires d’aujourd’hui » est un bistrot contemporain qui propose une gastronomie décomplexée, vivante et accessible. L’établissement met l’accent sur une cuisine créative, centrée sur le plaisir, la convivialité et la saisonnalité des produits. L’ambiance de TABLE se veut chaleureuse, moderne et ouverte, offrant une expérience culinaire détendue sans compromis sur la qualité. Rejoindre TABLE, c’est intégrer une équipe engagée dans une restauration actuelle, dynamique et tournée vers le partage.

Description du poste

En tant qu’Assistant·e Maître d’Hôtel, vous participez à l’accueil des client·es, à la prise de commandes et à la coordination du service en salle, dans un environnement bistrot haut de gamme. Vous veillez au bon déroulement du service, à la mise en place de la salle, au dressage des tables et à la qualité de l’expérience client, en lien étroit avec le Maître d’Hôtel et la cuisine. Vous contribuez à la gestion des réservations, au suivi des tables et à la présentation des mets et boissons selon les standards de la maison. Ce poste à temps plein est basé sur site à Blois, avec une présence régulière en salle, notamment en soirée et les week-ends selon les besoins du restaurant.

• Excellentes compétences en communication et sens du relationnel, capacité à interagir avec une clientèle variée de manière professionnelle et bienveillante.
• Solide expérience en service client et hospitalité, avec une attention particulière à la satisfaction des client·es et à la gestion des situations imprévues.
• Compétences en service en salle et restauration (food service), incluant la connaissance des codes du service, du dressage, et des séquences de service.
• Bonne maîtrise du secteur Food & Beverage, intérêt pour la gastronomie contemporaine et connaissance des bases œnologiques appréciée.
• Expérience préalable en salle (restaurant gastronomique ou bistronomique), capacité à travailler en équipe et à gérer les périodes de forte affluence.
• Organisation, ponctualité, présentation soignée, et volonté de s’investir durablement au sein du restaurant.