Assistant(E) Maître D'Hôtel

Restaurant TABLE; Blois; Sur place; EUR 22 000 - 25 000; Plein temps

Résumé du poste

Restaurant TABLE recherche un Assistant(e) Maître d'hôtel dynamique pour assurer le service en salle, coordonner l’équipe et garantir une expérience client optimale. Vous serez le lien entre la salle, la cuisine et la direction, assurant un flux harmonieux et un service de haute qualité.

Poste en présentiel avec une rémunération mensuelle entre 2000 et 2200 €, selon expérience et responsabilités. Rejoignez un établissement convivial axé sur le leadership et le développement professionnel.

Qualifications

• Expérience significative dans le secteur de la restauration ou de l’hôtellerie, avec une connaissance approfondie du service client et de la gestion d’équipe.
• Solide expérience dans la gestion de cuisine ou la préparation alimentaire est un plus, avec une bonne compréhension des normes de sécurité alimentaire (food safety).
• Capacité à superviser plusieurs tâches simultanément tout en maintenant un haut niveau d’attention aux détails.
• Excellentes compétences en communication, leadership naturel et sens du service client exceptionnel.

Responsabilités

• Superviser le service en salle pour assurer une expérience client optimale, en veillant à la satisfaction et à la fidélisation des clients
• Coordonner l’équipe de serveurs, baristas et autres membres du personnel de restauration pour garantir une organisation fluide et efficace
• Participer à la préparation des plats et à la gestion des aliments, tout en respectant strictement les normes de sécurité alimentaire et d’hygiène
• Gérer la caisse, effectuer le traitement des paiements et assurer une tenue précise des transactions financières
• Assurer le respect des protocoles de sécurité alimentaire, de manipulation des aliments et d’hygiène dans toutes les opérations quotidiennes
• Contribuer à la gestion administrative, notamment lors d’entretiens avec le personnel, en évaluant les performances et en identifiant les besoins en formation ou en recrutement
• Participer activement à la gestion des stocks alimentaires et de boissons, en veillant à leur rotation et à leur approvisionnement

Connaissances

Expérience restauration

Gestion d'équipe

Service client

Gestion de caisse

Hygiène alimentaire

Description du poste

À propos du poste

Nous recherchons un(e) Assistant(e) Maître d'hôtel dynamique et passionné(e) pour rejoindre notre équipe de restauration. En tant qu’Assistant(e) Maître d'hôtel, vous jouerez un rôle clé dans la gestion quotidienne du service, en assurant une expérience client exceptionnelle tout en coordonnant efficacement l’équipe de service. Vous serez le lien essentiel entre la salle, la cuisine et la direction, garantissant un flux harmonieux et une ambiance chaleureuse pour nos clients. Ce poste offre une opportunité stimulante de développer vos compétences en gestion, en service et en leadership dans un environnement convivial et professionnel. Tous les postes sont rémunérés, y compris les stages.

Responsabilités

• Superviser le service en salle pour assurer une expérience client optimale, en veillant à la satisfaction et à la fidélisation des clients
• Coordonner l’équipe de serveurs, baristas et autres membres du personnel de restauration pour garantir une organisation fluide et efficace
• Participer à la préparation des plats et à la gestion des aliments, tout en respectant strictement les normes de sécurité alimentaire et d’hygiène
• Gérer la caisse, effectuer le traitement des paiements et assurer une tenue précise des transactions financières
• Assurer le respect des protocoles de sécurité alimentaire, de manipulation des aliments et d’hygiène dans toutes les opérations quotidiennes
• Contribuer à la gestion administrative, notamment lors d’entretiens avec le personnel, en évaluant les performances et en identifiant les besoins en formation ou en recrutement
• Participer activement à la gestion des stocks alimentaires et de boissons, en veillant à leur rotation et à leur approvisionnement

Profil recherché

• Expérience significative dans le secteur de la restauration ou de l’hôtellerie, avec une connaissance approfondie du service client et de la gestion d’équipe
• Solide expérience dans la gestion de cuisine ou la préparation alimentaire est un plus, avec une bonne compréhension des normes de sécurité alimentaire (food safety)
• Capacité à superviser plusieurs tâches simultanément tout en maintenant un haut niveau d’attention aux détails
• Excellentes compétences en communication, leadership naturel et sens du service client exceptionnel
• Expérience préalable dans la gestion de caisse ou le traitement des paiements est souhaitée
• Connaissance du secteur horeca (hôtels-restaurants-cafés), avec une aptitude à former et motiver une équipe diverse
• Aptitude à travailler sous pression tout en conservant un comportement professionnel positif

Rejoignez-nous pour faire vivre une expérience culinaire mémorable dans un environnement où votre enthousiasme, votre expertise et votre leadership seront valorisés. Nous sommes engagés à soutenir votre développement professionnel tout au long de votre parcours avec nous!

Rémunération: 2000,00€à2200,00€par mois

Lieu du poste : En présentiel