Assistant(e) Cuisine & Service — Restauration Solidaire

Paris

Sur place

EUR 18 000 - 24 000

Plein temps

Il y a 35 heures

Soyez parmi les premiers à postuler

Générateur de candidature

N’envoyez pas un CV générique — générez un CV et une lettre de motivation adaptés à ce poste précis.

Passez les filtres ATS

Résumé du poste

La Direction des Solidarités de la Ville de Paris recherche un agent en cuisine pour le restaurant Emeraude Verdun. Vous participerez à la mise en place, au service du midi et au respect des procédures d'hygiène.

Vous travaillerez sous la responsabilité du chef de cuisine, accueillerez des usagers et veillerez à la propreté des locaux tout en utilisant le PDA et en participant à la préparation des plats froids.

Qualifications

Connaissance des protocoles HACCP et PMS.
Capacité à travailler en équipe en restauration collective.
Sens du service envers les personnes âgées et les publics en difficulté.

Responsabilités

Mise en place de la salle et service à table au midi.
Nettoyage des locaux (salle de restauration et cuisine).
Entretien du matériel et respect des traçabilités (plonge, sols, murs).
Contrôle de la propreté des matériels avant stockage.
Participation à la préparation des plats froids (entrées, desserts).
Utilisation du PDA.
Vérification et enregistrement des températures des enceintes.
Participation à la réception des livraisons et usage des matériels de sécurité.
Détection et remontée des anomalies et déchets à évacuer.
Renfort éventuel dans les ateliers cuisine et respect des règles d’hygiène et sécurité.