Assistant Cuisine Polyvalent — Préparations & Hygiène HACCP

WeRecruit; France; Hybride; EUR 21 000 - 26 000; Plein temps

Résumé du poste

WeRecruit propose un poste en restauration collective au sein du service des repas du personnel. Attaché(e) au Chef de Partie Communard, vous assistez à la préparation et à la production des repas, préparez les matières premières et assurez le rangement et le nettoyage du matériel, dans le respect des règles d'hygiène et HACCP.

Rotation possible vers d'autres postes selon le planning et les besoins. Ce poste offre des perspectives d'évolution et nécessite une collaboration efficace au sein de

Qualifications

• Expérience en restauration collective souhaitée.
• Respect des règles HACCP et hygiène.
• Capacité à travailler en équipe et à suivre des consignes.

Responsabilités

• Aider le Chef de Partie Communard dans la préparation et la réalisation des repas du personnel.
• Préparer les matières premières (épluchage, taillage, préparations préliminaires).
• Réaliser des préparations simples selon les consignes de production.
• Ranger, étiqueter et stocker les matières premières selon les procédures.
• Participer à la mise en place et au réapprovisionnement des espaces de distribution.
• Veiller à la propreté et à l'entretien du matériel, des équipements et des locaux.
• Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire et les procédures HACCP.
• Rotation possible sur les autres postes selon planning et besoins.

Connaissances

Préparation des repas

Hygiène alimentaire

Réalisation de préparations simples

Gestion des stocks

Connaissance HACCP

Description du poste

WeRecruit propose un poste en restauration collective au sein du service des repas du personnel. Attaché(e) au Chef de Partie Communard, vous assistez à la préparation et à la production des repas, préparez les matières premières et assurez le rangement et le nettoyage du matériel, dans le respect des règles d'hygiène et HACCP.

Rotation possible vers d'autres postes selon le planning et les besoins. Ce poste offre des perspectives d'évolution et nécessite une collaboration efficace au sein de