Commis de cuisine - Communard F/H

WeRecruit; France; On-site; EUR 21,000 - 26,000; Full time

Job summary

WeRecruit propose un poste en restauration collective au sein du service des repas du personnel. Attaché(e) au Chef de Partie Communard, vous assistez à la préparation et à la production des repas, préparez les matières premières et assurez le rangement et le nettoyage du matériel, dans le respect des règles d'hygiène et HACCP.

Rotation possible vers d'autres postes selon le planning et les besoins. Ce poste offre des perspectives d'évolution et nécessite une collaboration efficace au sein de

Qualifications

• Expérience en restauration collective souhaitée.
• Respect des règles HACCP et hygiène.
• Capacité à travailler en équipe et à suivre des consignes.

Responsibilities

• Aider le Chef de Partie Communard dans la préparation et la réalisation des repas du personnel.
• Préparer les matières premières (épluchage, taillage, préparations préliminaires).
• Réaliser des préparations simples selon les consignes de production.
• Ranger, étiqueter et stocker les matières premières selon les procédures.
• Participer à la mise en place et au réapprovisionnement des espaces de distribution.
• Veiller à la propreté et à l'entretien du matériel, des équipements et des locaux.
• Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire et les procédures HACCP.
• Rotation possible sur les autres postes selon planning et besoins.

Skills

Préparation des repas

Hygiène alimentaire

Réalisation de préparations simples

Gestion des stocks

Connaissance HACCP

Job description

Rattaché(e) au Chef de Partie Communard vous épaulez le Chef de Partie Communard dans la préparation et la production des repas du personnel.

• Aider le Chef de Partie Communard dans la préparation et la réalisation des repas du personnel.
• Préparer les matières premières (épluchage, taillage, préparations préliminaires).
• Réaliser des préparations simples d'après les consignes de production.
• Ranger, étiqueter et stocker les matières premières selon le Classeur — Bonnes Pratiques Réception.
• Participer à la mise en place et au réapprovisionnement des espaces de distribution.
• Veiller à la propreté et à l'entretien du matériel, des équipements et des locaux.
• Appliquer les règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et les procédures HACCP.
• Appliquer le PND pour son poste sous supervision.
• Participer à la réception et au contrôle des marchandises selon l'organisation du service.
• Développer ses compétences techniques et sa connaissance des produits.

Rotation possible sur les autres postes selon planning et besoins.