Assistant Administratif Cuisines – Soutien aux Chefs

Oetker Hotel Management Company GmbH; Paris; Sur place; EUR 28 000 - 36 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Salaire motivant

35h par semaine

2 jours de repos le week-end

Mutuelle

Transports / parking

Repas du personnel

Événements internes

Comité d'Entreprise

Résumé du poste

Le Bristol Paris est à la recherche d’un(e) gestionnaire administratif(ve) au sein de la Direction des Cuisines. Vous assurez le suivi administratif des pôles de production culinaires et participez à l’élaboration et à la gestion des plannings.

Dans cet établissement emblématique du groupe Oetker, vous maîtrisez le Pack Office et disposez d’une formation Bac+4/5 en hôtellerie-restauration, avec une première expérience en restauration ou production culinaire demandée.

Qualifications

• Formation supérieure en hôtellerie-restauration.
• Première expérience en environnement restauration ou production culinaire.
• Excellente organisation et rigueur dans le suivi des dossiers.

Responsabilités

• Suivi administratif des services de production : cuisine, boulangerie, pâtisserie et chocolaterie.
• Gestion des plannings en collaboration avec les Chefs de service.
• Collecte et transmission des informations entre les pôles.
• Rédaction et mise à jour des fiches techniques et des menus.
• Intégration et accueil des nouveaux collaborateurs.
• Faciliter la communication entre les équipes de production et les autres services.

Connaissances

Organisation et rigueur

Bon relationnel

Maîtrise Pack Office

Formation

Bac+4/5 en hôtellerie-restauration

Outils

Pack Office

Description du poste

Le Bristol Paris est à la recherche d’un(e) gestionnaire administratif(ve) au sein de la Direction des Cuisines. Vous assurez le suivi administratif des pôles de production culinaires et participez à l’élaboration et à la gestion des plannings.

Dans cet établissement emblématique du groupe Oetker, vous maîtrisez le Pack Office et disposez d’une formation Bac+4/5 en hôtellerie-restauration, avec une première expérience en restauration ou production culinaire demandée.