Assistant Admin. Cuisines — Coordination & Planification

Le Bristol Paris; Paris; Sur place; EUR 35 712 - 51 336; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Mutuelle et prévoyance

Transport Parisien

Repas gratuits

Parking hôtel

Évènements internes

Comité d'Entreprise

Résumé du poste

Le Bristol Paris recherche un(e) assistant administratif(ve) au sein de la Direction des Cuisines. Sous la supervision du Chef Arnaud Faye, vous assurez le suivi administratif et organisationnel des pôles de production et préparez les fiches techniques et les menus.

Profil Bac+4/5 en hôtellerie-restauration, première expérience en restauration ou administration, sens de l’organisation, bon relationnel et maîtrise du Pack Office. Discrétion et sens du service appréciés.

Qualifications

• Formation supérieure en hôtellerie-restauration (Bac+4/5 ou équivalent).
• Première expérience réussie dans la restauration ou une fonction administrative similaire.
• Bon sens de l’organisation et rigueur dans le suivi des dossiers.
• Très bon relationnel et aptitude au travail en équipe.
• Maîtrise des outils informatiques, Pack Office.
• Discrétion, réactivité et sens du service reconnus.

Responsabilités

• Suivi administratif des services de production (cuisine, boulangerie, pâtisserie, chocolaterie).
• Accompagner les Chefs de service dans l’élaboration et la gestion des plannings.
• Collecter et transmettre les informations entre les pôles de production.
• Rédiger, mettre à jour et diffuser fiches techniques et menus.
• Préparer l’intégration et l’accueil des nouveaux collaborateurs.
• Faciliter la communication et la coordination entre les équipes de production et les autres services.

Connaissances

Organisation

Rigueur

Relationnel

Discrétion

Réactivité

Sens du service

Formation Bac+4/5

Formation

Bac+4/5 hôtellerie-restauration

Outils

Pack Office

Description du poste

Le Bristol Paris recherche un(e) assistant administratif(ve) au sein de la Direction des Cuisines. Sous la supervision du Chef Arnaud Faye, vous assurez le suivi administratif et organisationnel des pôles de production et préparez les fiches techniques et les menus.

Profil Bac+4/5 en hôtellerie-restauration, première expérience en restauration ou administration, sens de l’organisation, bon relationnel et maîtrise du Pack Office. Discrétion et sens du service appréciés.