Apprenti Polyvalent Restauration — Service & Cuisine

ATH Formation; Saint-Étienne; On-site; EUR 18,000 - 24,000; Full time

Job summary

ATH Formation à Saint-Étienne recherche un profil polyvalent en restauration pour assurer le service en salle et l’accueil client, tout en respectant les normes d’hygiène et de sécurité. Vous participerez à la préparation et à l’organisation en cuisine et contribuerez au développement de la satisfaction client.

Évoluant vers des responsabilités d’assistant manager avec encadrement d’équipe et gestion opérationnelle, vous pourrez aussi participer à la clôture de caisse et au suivi des

Qualifications

• Niveau Cap/Bac, Bac+1 ou Bac+2.
• Débutants acceptés (motivation et dynamisme essentiels).
• Expérience dans un poste similaire ou permis/certificats avec références (un plus).
• Bonne notion des outils informatiques.
• Le sens du service.
• Des compétences relationnelles.
• Un bon esprit d'équipe.

Responsibilities

• Service en salle et accueil client: assurer un service de qualité, prendre les commandes et conseiller les clients.
• Respect des normes HACCP: veiller à la propreté, appliquer les protocoles et participer aux contrôles.
• Gestion des stocks et approvisionnements: réceptionner les livraisons, effectuer les inventaires, anticiper les besoins.
• Préparation et organisation en cuisine: seconder l’équipe (mise en place, préparation des ingrédients, dressage des assiettes).
• Participation à la vie de l’établissement: contribuer aux animations et à la satisfaction client.
• Encadrement d’équipe: superviser les équipiers, organiser les plannings et former les nouveaux arrivants.
• Gestion opérationnelle: liaison salle/cuisine, gérer les réservations et optimiser le service.
• Support à la gestion administrative: clôture de caisse, suivi des indicateurs et relation avec les fournisseurs.
• Amélioration continue: proposer des idées pour enrichir l’offre et fidéliser la clientèle.

Skills

Sens du service

Compétences relationnelles

Bonne notion des outils informatiques

Esprit d'équipe

Education

Niveau CAP/BAC, Bac+1 ou Bac+2

Job description

ATH Formation à Saint-Étienne recherche un profil polyvalent en restauration pour assurer le service en salle et l’accueil client, tout en respectant les normes d’hygiène et de sécurité. Vous participerez à la préparation et à l’organisation en cuisine et contribuerez au développement de la satisfaction client.

Évoluant vers des responsabilités d’assistant manager avec encadrement d’équipe et gestion opérationnelle, vous pourrez aussi participer à la clôture de caisse et au suivi des