Apprenti Polyvalent en Restauration – Service & Cuisine

ATH Formation; Narbonne; On-site; EUR 21,000 - 30,000; Full time

Job summary

ATH Formation recrute pour un poste en salle et en cuisine, à Narbonne, afin d’assurer un service client de qualité et de conseiller les clients dans une ambiance conviviale.

Avec l’expérience, vous évoluerez vers l’assistant manager, avec encadrement d’équipe, gestion opérationnelle (liaison salle/cuisine, réservations) et tâches administratives, en visant la fidélisation et l’amélioration continue de l’offre.

Qualifications

• Niveau CAP, Bac, Bac+1 ou Bac+2 requis; débutants acceptés.
• Expérience dans un poste similaire ou permis/certificats avec références (un plus).
• Bonne notion des outils informatiques.
• Sens du service et esprit d'équipe.
• Compétences relationnelles.

Responsibilities

• Service en salle et accueil client : assurer un service de qualité, prendre les commandes, conseiller les clients et créer une ambiance conviviale.
• Respect des normes d’hygiène et de sécurité : veiller à la propreté des espaces, appliquer les protocoles HACCP et participer aux contrôles réguliers.
• Gestion des stocks et approvisionnements : réceptionner les livraisons, effectuer les inventaires et anticiper les besoins en collaboration avec l’équipe.
• Préparation et organisation en cuisine : seconder l’équipe en cuisine (mise en place, préparation des ingrédients, dressage des assiettes).
• Participation à la vie de l’établissement : contribuer aux animations, aux événements spéciaux et au développement de la satisfaction client.
• Encadrement d’équipe : superviser les équipiers, organiser les plannings et former les nouveaux arrivants.
• Gestion opérationnelle : assurer la liaison entre la salle et la cuisine, gérer les réservations et optimiser le service.
• Support à la gestion administrative : participer à la clôture de caisse, au suivi des indicateurs de performance et à la relation avec les fournisseurs.
• Amélioration continue : proposer des idées pour enrichir l’offre (menus, animations) et fidéliser la clientèle.

Skills

Service client

Hygiène HACCP

Gestion des stocks

Organisation en cuisine

Esprit d'équipe

Relationnel

Outils informatiques

Education

Niveau CAP/Bac/Bac+1 ou Bac+2

Job description

ATH Formation recrute pour un poste en salle et en cuisine, à Narbonne, afin d’assurer un service client de qualité et de conseiller les clients dans une ambiance conviviale.

Avec l’expérience, vous évoluerez vers l’assistant manager, avec encadrement d’équipe, gestion opérationnelle (liaison salle/cuisine, réservations) et tâches administratives, en visant la fidélisation et l’amélioration continue de l’offre.