Apprenti Pâtissier — Atelier Créatif & Précis
ATH Formation
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Job summary
Ath Formation recherche un talent passionné par la pâtisserie pour intégrer son laboratoire/bri-gade. Vous réaliserez les préparations préliminaires, préparerez les pâtes, crèmes et garnitures, et participerez à la confection de pâtisseries et desserts.
Vous serez chargé(e) de dresser, décorer et organiser votre poste, tout en respectant les règles HACCP et les DLC pour assurer la meilleure qualité. Idéalement, vous avez le sens du détail et de la qualité, un bon esprit d'équipe, et la
Qualifications
- Passionné(e) par la pâtisserie et les métiers de bouche.
- Rigueur, précision et organisation.
- Bon esprit d'équipe.
- Motivation, dynamisme et envie d'apprendre.
- Sens du détail et de la qualité.
Responsibilities
- Réaliser les préparations préliminaires (pesées, mélanges, etc.).
- Préparer les pâtes, crèmes, appareils et garnitures.
- Participer à la confection de pâtisseries, viennoiseries et desserts.
- Dresser et décorer les pâtisseries selon les fiches techniques.
- Organiser et entretenir ton poste de travail.
- Effectuer le réassort des matières premières.
- Participer au rangement et au nettoyage du laboratoire.
- Réaliser la plonge du matériel de pâtisserie.
- Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
- Contrôler les DLC et assurer la bonne conservation des produits.
Skills
Job description
Ath Formation recherche un talent passionné par la pâtisserie pour intégrer son laboratoire/bri-gade. Vous réaliserez les préparations préliminaires, préparerez les pâtes, crèmes et garnitures, et participerez à la confection de pâtisseries et desserts.
Vous serez chargé(e) de dresser, décorer et organiser votre poste, tout en respectant les règles HACCP et les DLC pour assurer la meilleure qualité. Idéalement, vous avez le sens du détail et de la qualité, un bon esprit d'équipe, et la
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