Apprenti Cuisinier H/F

Colisee-1; Œuilly; Sur place; EUR 8 900 - 12 000; Plein temps

Résumé du poste

La Résidence les Vignes, établissement Colisée, recrute un apprenti(e) cuisine pour rejoindre son équipe. Vous préparerez des repas adaptés et verrez les régimes des résidents, en collaboration avec le cuisinier.

Vous maîtriserez les techniques culinaires de base, participerez au service et assurerez le contrôle des stocks et l’entretien de la cuisine, dans un cadre Montessori et axé sur le bien‑être des résidents.

Qualifications

• Vous préparez un diplôme en cuisine (CAP, Bac Pro ou autre).
• Vous êtes motivé(e), rigoureux(se) et avez envie d’apprendre.
• Vous aimez travailler en équipe et avez le sens du service.

Responsabilités

• Préparer en collaboration avec le/la cuisinier(ère) des repas adaptés en fonction des régimes alimentaires des résidents.
• Maîtriser les techniques culinaires de base et spécifiques liées à notre secteur d’activité.
• Analyser, contrôler la qualité des plats, dresser et participer au service.
• Réceptionner, contrôler et stocker les marchandises.
• Réaliser l’entretien de la cuisine en respectant le Plan de Maîtrise Sanitaire.

Connaissances

Cuisine

Techniques culinaires

Contrôle qualité

Gestion stocks

Entretien cuisine

Formation

Diplôme en cuisine

Description du poste

Rejoignez l'équipe de la Résidenceles Vignes!

Notre but ? Nous mettons les résidents au cœur de nos vies car ils ont l’expérience, laconnaissanceet sont ainsi une source d’inspiration auprès de laquelle nous continuons d’apprendre.

Nous lesrespectonset lesconsidéronsen portant une attention particulière à leurqualité de vie. Et c’est vous qui leur donnez les moyens de se réaliser quotidiennement à vos côtés : s’émerveiller, découvrir, entreprendre…

Choisir notreétablissement, c’est rejoindre laCommunauté Colisée: des lieux de vie qui sont pleinement intégrés dans la société, ouverts sur l’extérieur et en harmonie avec le territoire.

Notre établissement:

Notre Ehpad Les Vignes est implanté au cœur du vignoble champenois, à la sortie d’Œuilly, village situé à 12 km d’Épernay. Cette maison de retraite médicalisée de 83 habitants, dont 24 en unité protégée, offre une vue panoramique sur la vallée de la Marne. Par anticipation ou dans l’urgence, en long séjour ou en “escale-découverte”, vous cherchez un hébergement en mesure de vous accueillir ou d’accueillir un proche ? Cette démarche, source de questionnement et de stress, s’inscrit totalement et naturellement dans le parcours résidentiel de la personne âgée. C’est pourquoi nous prenons le temps de vous accompagner tout au long de vos démarches. Notre équipe, formée à la méthode Montessori, saura prendre en compte vos attentes et vos besoins pour vous accompagner et maintenir votre autonomie.

Description du poste

Se révéler chez Colisée !

En tant qu'apprenti(e) cuisine, vous serez chargé(e) de :

• Préparer en collaboration avec le/la cuisinier(ère) des repas adaptés en fonction des régimes alimentaires des résidents.
• Maîtriser les techniques culinaires de base et spécifique liées à notre secteur d’activité
• Analyser, contrôler la qualité des plats, dresser et participer au service
• Réceptionner, contrôler et stocker les marchandises
• Réaliser l'entretien de la cuisine en respectant le (Plan de Maîtrise Sanitaire)

Et puis, faire plaisir aux résidents en œuvrant pour leur bien‑être !

Votre profil :

Vous préparez un diplôme en cuisine (CAP, Bac Pro ou autre).

Vous êtes motivé(e), rigoureux(se) et avez envie d’apprendre.

Vous aimez travailler en équipe et avez le sens du service.

Une sensibilité au contact avec les personnes âgées est un plus

Si vous avez à cœur d'assurer le bien‑être des résidents, nous recherchons une personne avec de vraies qualités humaines, qui saura véhiculer nos valeurs CORE (Cohésion, Respect, Engagement) !

Informations complémentaires

Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap. Parce que la diversité est une force, Colisée s'engage dans l'inclusion et la non-discrimination pour garantir l'égalité des chances.

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