APPRENTI BOUCHER (H/F)

LES BONS VIVANTS; Trémuson; Sur place; EUR 10 044 - 13 392; Plein temps

Résumé du poste

La Maison LES BONS VIVANTS, boucherie-charcuterie de Trémuson, propose un contrat d'apprentissage pour devenir Boucher. Vous serez formé(e) et encadré(e) par une équipe professionnelle afin d'obtenir le CAP.

Vous apprendrez le choix des quartiers de viande, le contrôle de la traçabilité et les techniques de découpe, désossage et préparation pour présenter des produits attractifs en vitrine. Contrat d'apprentissage en CDD de 12 mois, 35 heures par semaine, travail le samedi, avec une grille

Qualifications

• Débutant accepté - vous souhaitez apprendre le métier.
• Formation en apprentissage en boucherie.

Responsabilités

• Préparer et organiser le poste de travail en fonction des commandes, dans le respect des fiches techniques.
• Accueillir et conseiller les clients sur le choix des produits.

Connaissances

Accueil client

Conseil client

Organisation poste

Description du poste

La Maison Les bons vivants, boucherie charcuterie située à Trémuson, vous propose au sein de notre équipe professionnelle de vous former en contrat d'apprentissage au métier de Boucher. Notre priorité est d'assurer votre formation dans de bonnes conditions d'apprentissage pour garantir la validation de votre CAP. Le Boucher sait choisir ses quartiers de viandes auprès des abattoirs ou directement auprès des éleveurs pour les préparer puis les vendre auprès de sa clientèle. Vous apprendrez à contrôler la traçabilité et la qualité de la viande ainsi que le respect des règles d'hygiène et de sécurité. Vous serez formé(e), à l'anatomie animale, aux techniques de découpage, de désossage et de préparation (dont épluchage, tranchage et ficelage) afin de rendre les produits présentables pour la vente. Vous apprendrez également toutes les techniques de présentation, de décoration et d'étiquetage pour une bonne organisation du magasin et rendre notre vitrine attractive. Vous aurez progressivement la capacité d'accueillir et de conseiller leurs clients sur le choix. Vos missions au quotidien : Préparer et organiser le poste de travail en fonction des commandes de nos clients dans strict le respect des fiches techniques. Pour rejoindre notre équipe et devenir un(e) professionnel(elle) reconnu(e), nous vous proposons de postuler à cette offre, à la suite vous serez contacté(e) par téléphone pour convenir d'un entretien. À votre CV vous joindrez une lettre de motivation PERSONNALISEE qui permette l'étude de votre candidature (compléter, en ligne, la rubrique - 1500 caractères). Contrat d'apprentissage en CDD à l'issu duquel nous souhaitons vous voir rejoindre les bons vivants.

Type de contrat: CDD - 12 Mois.

Contrat apprentissage. Durée du travail: 35H/semaine. Travail le samedi.

Salaire:

• Application de la grille salariale des apprentis

Expérience

• Débutant accepté - Vous souhaitez apprendre le métier

Informations complémentaires

• Secteur d'activité : Commerce de détail de viandes et de produits à base de viande en magasin spécialisé