APPRENTI BOUCHER (H/F)

GESTION SERVICE DISTRIBUTION; Orchies; Sur place; EUR 8 900 - 11 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Titres restaurant

Prime de panier

Résumé du poste

Henri Boucher recrute un apprenti boucher pour intégrer une équipe artisanale et familiale. Vous apprendrez la désossage, la découpe et le parage des viandes, tout en respectant les procédures d’hygiène et de sécurité alimentaires et en réalisant la mise en rayon des produits.

Ce poste en alternance de 24 mois vous permet d’évoluer vers un emploi fixe au sein du groupe, dans une ambiance chaleureuse et dynamique, avec une formation pratique en situation réelle.

Qualifications

• Débutant accepté
• Apprentissage de deux ans en boucherie artisanale
• Formation aux règles HACCP et qualité alimentaire

Responsabilités

• Préparer les différentes viandes (désossage, découpe, parage, ficelage)
• Élaborer les préparations bouchères et les spécialités
• Appliquer les procédures HACCP et les règles d’hygiène
• Mise en rayon et valorisation des produits
• Accueil, conseil et service à la clientèle

Connaissances

Découper la viande

Désossage

Parage des viandes

Formation

Employé non qualifié

Description du poste

Dans le cadre d'un contrat d'apprentissage d'une durée de deux ans, nous vous proposons de vous former au métier de boucher(e) au sein d'une équipe Henri Boucher.Par le biais d'une alternance riche en missions, nous formons nos futurs bouchers et chefs de demain.Sous la responsabilité du responsable de la boucherie, vos missions principales seront :- Préparer les différentes viandes (désossage, découpe, parage, ficelage) dans le respect de nos procédures ;- Elaborer les préparations bouchères et les spécialités préparés par nos soins ;- Appliquer les procédures internes en matière d'hygiène, sécurité et qualité alimentaire (HACCP, respect des DLC, allergènes) ;- Mise en rayon des produits (composition de la vitrine et valorisation des produits) ;- Accueillir, conseiller et servir notre clientèle.Vous avez un bon sens du client et vous aimez le contact humain ?Vous êtes motivé.e et avez envie de découvrir un métier passionnant ?De plus, si vous aimez le travail d'équipe, êtes dynamique et créatif.ve, alors venez nous rejoindre dans une ambiance chaleureuse et dynamique !!!Votre motivation et votre rigueur vous permettra d'évoluer et très souvent de décrocher un emploi fixe chez HENRI BOUCHER.L'apprentissage chez Henri Boucher, boucherie artisanale, familiale, indépendante, est un tremplin vers l'emploi et il y a de réelles perspectives au sein de nos structures.Type d'emploi : Temps plein, AlternanceLieu du poste : En présentiel

Type de contrat CDD - 24 Mois
Contrat apprentissage Durée du travail 35H/semaineTravail en journée
Salaire

• Titres restaurant / Prime de panier
• BAREME CONVENTIONNEL

Déplacements Déplacements: Jamais Zone départementale

Profil souhaité

Expérience

• Débutant accepté

Compétences

• Découper, désosser, parer de la viande
• Techniques de désossage
• Techniques de parage des viandes

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Faire preuve de rigueur et de précision
• Organiser son travail selon les priorités et les objectifs

Informations complémentaires

• Qualification : Employé non qualifié
• Secteur d'activité : Conseil pour les affaires et autres conseils de gestion

Employeur

20 à 49 salariés

HENRI BOUCHER, synonyme de « Gardien de la qualité » depuis 1989, compte plus de 90 boucheries en France et presque 800 collaborateurs . Nos atouts ? Un savoir-faire traditionnel, une fraîcheur irréprochable et un service personnalisé.