APPRENTI BOUCHER (H/F)

GESTION SERVICE DISTRIBUTION; Maisnil; Sur place; EUR 6 700 - 10 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Titres restaurant / Prime de panier

Barème conventionnel

Résumé du poste

Henri Boucher recherche un apprenti boucher en alternance de 24 mois, en présentiel dans nos boucheries familiales. Vous apprendrez la préparation des viandes, la découpe et les techniques HACCP, au sein d'une équipe dynamique et accueillante.

Vous serez formé sur les gestes professionnels, la sécurité alimentaire et le service client, avec perspective d'embauche à l'issue de l'alternance dans un cadre artisanal et convivial.

Qualifications

• Apprentissage de deux ans en boucherie artisanale.
• Bonne connaissance des règles d'hygiène et de sécurité.
• Débutants acceptés ; motivation et sens du contact client.

Responsabilités

• Préparer les différentes viandes (désossage, découpe, parage, ficelage).
• Elaborer les préparations bouchères et les spécialités préparées par nos soins.
• Appliquer les procédures internes HACCP, DLC et allergènes.
• Mise en rayon des produits et valorisation des vitrines.
• Accueillir, conseiller et servir notre clientèle.

Connaissances

Découper, désosser, parer la viande

Techniques de désossage

Techniques de parage des viandes

Description du poste

Dans le cadre d'un contrat d'apprentissage d'une durée de deux ans, nous vous proposons de vous former au métier de boucher(e) au sein d'une équipe Henri Boucher.Par le biais d'une alternance riche en missions, nous formons nos futurs bouchers et chefs de demain.Sous la responsabilité du responsable de la boucherie, vos missions principales seront :- Préparer les différentes viandes (désossage, découpe, parage, ficelage) dans le respect de nos procédures ;- Elaborer les préparations bouchères et les spécialités préparés par nos soins ;- Appliquer les procédures internes en matière d'hygiène, sécurité et qualité alimentaire (HACCP, respect des DLC, allergènes) ;- Mise en rayon des produits (composition de la vitrine et valorisation des produits) ;- Accueillir, conseiller et servir notre clientèle.Vous avez un bon sens du client et vous aimez le contact humain ?Vous êtes motivé.e et avez envie de découvrir un métier passionnant ?De plus, si vous aimez le travail d'équipe, êtes dynamique et créatif.ve, alors venez nous rejoindre dans une ambiance chaleureuse et dynamique !!!Votre motivation et votre rigueur vous permettra d'évoluer et très souvent de décrocher un emploi fixe chez HENRI BOUCHER.L'apprentissage chez Henri Boucher, boucherie artisanale, familiale, indépendante, est un tremplin vers l'emploi et il y a de réelles perspectives au sein de nos structures.Type d'emploi : Temps plein, AlternanceLieu du poste : En présentiel

Type de contrat CDD - 24 Mois
Contrat apprentissage Durée du travail 35H/semaineTravail en journée
Salaire

• Titres restaurant / Prime de panier
• BAREME CONVENTIONNEL

Déplacements Déplacements: Jamais Zone départementale

Profil souhaité

Expérience

• Débutant accepté

Compétences

• Découper, désosser, parer de la viande
• Techniques de désossage
• Techniques de parage des viandes

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Faire preuve de rigueur et de précision
• Organiser son travail selon les priorités et les objectifs

Informations complémentaires

• Qualification : Employé non qualifié
• Secteur d'activité : Conseil pour les affaires et autres conseils de gestion

Employeur

20 à 49 salariés

HENRI BOUCHER, synonyme de « Gardien de la qualité » depuis 1989, compte plus de 90 boucheries en France et presque 800 collaborateurs . Nos atouts ? Un savoir-faire traditionnel, une fraîcheur irréprochable et un service personnalisé.