APPRENTI BOUCHER (H/F)

GESTION SERVICE DISTRIBUTION; Lesquin; Sur place; EUR 10 000 - 12 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Titres restaurant / Prime de panier

Barème conventionnel

Résumé du poste

Henri Boucher recherche un apprenti boucher pour une durée de 24 mois en alternance en présentiel. Vous préparerez les viandes, réaliserez des découpes et participerez à la mise en rayon des produits, tout en respectant les normes d hygiène et de sécurité.

Vous êtes débutant accepté et vous intégrerez une équipe dynamique avec des perspectives d embauche après l apprentissage.

Qualifications

• Découper, désosser et parer la viande selon les procédures.
• Maîtriser les techniques de désossage et de parage des viandes.
• Respect des règles d hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).

Responsabilités

• Préparer les différentes viandes selon les procédures.
• Elaborer les préparations bouchères et les spécialités maison.
• Appliquer les procédures internes d hygiène et de sécurité alimentaire.
• Mise en rayon et valorisation des produits.
• Accueillir, conseiller et servir la clientèle.

Connaissances

Découper viande

Désosser

Parer viande

Désossage

Parage viande

Esprit d'équipe

Rigueur et précision

Organisation du travail

Formation

Employé non qualifié

Description du poste

Dans le cadre d'un contrat d'apprentissage d'une durée de deux ans, nous vous proposons de vous former au métier de boucher(e) au sein d'une équipe Henri Boucher.Par le biais d'une alternance riche en missions, nous formons nos futurs bouchers et chefs de demain.Sous la responsabilité du responsable de la boucherie, vos missions principales seront :- Préparer les différentes viandes (désossage, découpe, parage, ficelage) dans le respect de nos procédures ;- Elaborer les préparations bouchères et les spécialités préparés par nos soins ;- Appliquer les procédures internes en matière d'hygiène, sécurité et qualité alimentaire (HACCP, respect des DLC, allergènes) ;- Mise en rayon des produits (composition de la vitrine et valorisation des produits) ;- Accueillir, conseiller et servir notre clientèle.Vous avez un bon sens du client et vous aimez le contact humain ?Vous êtes motivé.e et avez envie de découvrir un métier passionnant ?De plus, si vous aimez le travail d'équipe, êtes dynamique et créatif.ve, alors venez nous rejoindre dans une ambiance chaleureuse et dynamique !!!Votre motivation et votre rigueur vous permettra d'évoluer et très souvent de décrocher un emploi fixe chez HENRI BOUCHER.L'apprentissage chez Henri Boucher, boucherie artisanale, familiale, indépendante, est un tremplin vers l'emploi et il y a de réelles perspectives au sein de nos structures.Type d'emploi : Temps plein, AlternanceLieu du poste : En présentiel

Type de contrat CDD - 24 Mois
Contrat apprentissage Durée du travail 35H/semaineTravail en journée
Salaire

• Titres restaurant / Prime de panier
• BAREME CONVENTIONNEL

Déplacements Déplacements: Jamais Zone départementale

Profil souhaité

Expérience

• Débutant accepté

Compétences

• Découper, désosser, parer de la viande
• Techniques de désossage
• Techniques de parage des viandes

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Faire preuve de rigueur et de précision
• Organiser son travail selon les priorités et les objectifs

Informations complémentaires

• Qualification : Employé non qualifié
• Secteur d'activité : Conseil pour les affaires et autres conseils de gestion

Employeur

20 à 49 salariés

HENRI BOUCHER, synonyme de « Gardien de la qualité » depuis 1989, compte plus de 90 boucheries en France et presque 800 collaborateurs . Nos atouts ? Un savoir-faire traditionnel, une fraîcheur irréprochable et un service personnalisé.