Alternant(e) Manager de Restauration

Compass Group France; Bègles; Sur place; EUR 7 800 - 12 000; Temps partiel

Avantages offerts par ce poste

Repas fourni

Résumé du poste

Compass Group France propose un contrat d'apprentissage au sein de l'équipe Eurest, dédiée à la restauration d’entreprise. Vous serez intégré(e) à l’équipe management du site ou du secteur, avec formation en entreprise et repas fournis.

Vous assurerez un support administratif et financier, gérant RH, facturation et suivis bancaires, tout en participant à la gestion commerciale et au déploiement des bonnes pratiques. Une expérience en organisation d’événements et relation client est appréciée.

Qualifications

• Formation en apprentissage, encadrement en entreprise.
• Connaissances de gestion admin et financière de site.
• Bonnes compétences en communication et organisation.

Responsabilités

• Support administratif et financier: gestion RH, facturation et suivis budgétaires.
• Gestion commerciale: mise à jour des cartes/menus, suivi des prix et saisie dans les logiciels d’encaissement, création de tableaux de suivi pour le client.
• Opérationnel et qualité de service: déployer les bonnes pratiques, guider les équipes lors des ouvertures et suivre les indicateurs de performance (rentabilité, ticket moyen, taux de prises, satisfaction convives).
• Communication et image de marque: signalétique, supports marketing et merchandising, déployer les standards de marque.
• Événements et relation client: participer à l’organisation d’événements internes et contribuer à la satisfaction client.
• Propositions d’amélioration: proposer des actions pour renforcer notoriété, satisfaction client et chiffre d’affaires.

Connaissances

Gestion RH

Facturation

Saisie comptable

Service client

Description du poste

Avec 16 000 collaborateurs, Compass Group France est un acteur majeur de la restauration collective. Ici, la cuisine est bien plus qu’un métier : c’est un engagement quotidien, utile et concret, au service de millions de convives.

Notre marque Eurestest dédiée à la restauration d’entreprise. Elle accompagne les organisations privées et publiques partout en France, en conjuguant performance opérationnelle, qualité culinaire et solutions adaptées aux nouveaux usages au travail.

Ce que l'on vous propose :

• Contrat d'apprentissage (formation en entreprise)
• Jours et horaires à définir suivant votre planning de formation
• Repas fourni
• Intégration dans l'équipe management du site ou du secteur

Ce que vous ferez concrètement :

• Support administratif et financier : gestion RH, facturation, suivi des comptes et remises en banque.
• Gestion commerciale : mise à jour des cartes et menus, suivi des prix et saisie dans les logiciels d’encaissement, création de tableaux de suivi pour le client.
• Opérationnel et qualité de service : accompagner le déploiement des bonnes pratiques, guider les équipes lors des ouvertures, suivre les indicateurs de performance (rentabilité, ticket moyen, taux de prises, satisfaction convives).
• Communication et image de marque : gérer et mettre à jour la signalétique, les supports marketing et merchandising, déployer les standards de la marque (vaisselle, tenues, services digitaux).
• Événements et relation client : participer à l’organisation d’événements internes (cocktails, pots de départ) et contribuer à la satisfaction client.
• Propositions d’amélioration : être force de proposition pour renforcer la notoriété, la satisfaction client et le développement du chiffre d’affaires