ALTERNANCE - COMMIS DE CUISINE - H/F - T

Auguste Académie; Lille; Presencial; EUR 7.800 - 12.000; Tempo integral

Resumo da vaga

Auguste Académie recrute un commis de cuisine en apprentissage pour un restaurant partenaire. Vous apprendrez votre métier au sein de la brigade, avec une formation théorique et pratique adaptée à votre parcours.

Vous préparerez le Titre professionnel Commis de cuisine et apprendrez les techniques de préparation, cuissons et dressage, tout en respectant les règles d’hygiène et de sécurité. Une journée de formation à distance et une journée en présentiel par mois sont prévues.

Qualificações

• Souhaite apprendre les techniques de base de la cuisine et respecter les règles d'hygiène.
• Capacité à suivre les consignes et à travailler en brigade.
• Motivation et assiduité pour progresser pendant l'apprentissage.

Responsabilidades

• Réceptionner et ranger les marchandises et produits alimentaires.
• Préparer les ingrédients : lavage, épluchage, découpe et pesée.
• Réaliser des préparations culinaires simples et participer aux cuissons et au dressage.
• Organiser et entretenir le poste de travail en respectant les règles d'hygiène et de sécurité.

Conhecimentos

Esprit d'équipe

Rigueur

Curiosité

Sens de l'organisation

Formação

Titre professionnel Commis de cuisine

Descrição da vaga

Commis de cuisine en apprentissage – H/F

Vous souhaitez découvrir les métiers de la cuisine et acquérir de solides bases professionnelles ?

Auguste Académie recrute, pour le compte d’un restaurant partenaire, un commis de cuisine en contrat d’apprentissage. Vous apprendrez votre métier au sein de la brigade, en complément de votre formation avec Auguste Académie.

Vos missions

Sous la responsabilité du chef et avec l’accompagnement de votre maître d’apprentissage, vous apprendrez à :

• Réceptionner et ranger les marchandises.
• Préparer les ingrédients : lavage, épluchage, découpe et pesée.
• Réaliser des préparations culinaires simples.
• Participer aux cuissons et au dressage des assiettes.
• Organiser et entretenir votre poste de travail.
• Appliquer les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire.

Votre formation

Vous préparerez le Titre professionnel Commis de cuisine, une certification professionnelle reconnue par l’État. Vous apprendrez les techniques de préparation, les cuissons, le dressage et l’organisation du travail en cuisine.

Votre parcours avec Auguste Académie associera pratique en restaurant, une journée de formation à distance par semaine et une journée de présentiel par mois, selon le calendrier pédagogique.

Votre profil

Vous aimez cuisiner et souhaitez en faire votre métier. Vous êtes rigoureux, curieux et attentif aux consignes. Vous appréciez le travail en équipe et souhaitez progresser au contact de professionnels.