[ALTERNANCE] Commis de Cuisine H/F

Bertrand Franchise; Éragny; Sur place; EUR 12 000 - 16 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Équipe bienveillante

Cadre formateur reconnu

Résumé du poste

Volfoni recherche un(e) commis de cuisine pour renforcer son équipe. Sous la supervision du chef de partie, vous assurerez les tâches de préparation et contribuerez à la réalisation de plats simples dans un cadre formateur et dynamique.

Le poste est lié à une formation spécifique en restauration (Bac+2 minimum) et vise à développer vos compétences dans un environnement Italian-inspired, avec une ambiance conviviale et un engagement envers la diversité et l’inclusion.

Qualifications

• Formation en restauration exigée ou en cours avec bac+2 minimum.
• Bonne connaissance des règles HACCP et des normes d’hygiène.
• Capacité à fédérer une équipe et à travailler en binôme avec le chef de partie.
• Dynamique, disponible et orienté service client.

Responsabilités

• Éplucher, trancher, découper les aliments.
• Former un binôme avec le chef de partie.
• Participer à la réalisation de mets simples.
• Veiller au soin du matériel et au respect des règles d’hygiène (HACCP).

Connaissances

Dynamique

Esprit d'équipe

Soin du matériel

Connaissance HACCP

Formation

Bac+2 en restauration

Description du poste

Inspiré par l’Italie des années 50 dont l’ambiance est remise au goût du jour en adaptant des codes authentiques à l’actuel, Volfoni se construit autour de trois concepts forts de la culture italienne : cuisine authentique, aperitivo et animations variées.

Ainsi, vous pourrez retrouver un large choix de recettes traditionnelles, de pizzas et d’antipastis à partager autour de cocktails/Spritz originaux ou de vins en provenance d’Italie.

Missions

• Eplucher, trancher, découper
• Former un binôme avec votre chef de partie
• Participer à la réalisation de mets simples
• Etre irréprochable sur le soin du matériel
• Connaitre par cœur la définition de HACCP
• Vous préparez une formation spécifique à la restauration de niveau Bac +2 minimum.
• Vous êtes dynamique, disponible et vous êtes capable de fédérer une équipe.
• Enfin, vous souhaitez mettre votre bonne humeur et votre passion pour la restauration au service des clients, ce poste est fait pour vous !

Démarrage : Septembre 2026

Durée : 12 à 24 mois

Les Avantages Rayonnants

• Une équipe bienveillante et performante
• Apprendre le métier dans un cadre formateur reconnu, exigeant et qui te fera grandir

Volfoni est une entreprise engagée pour la diversité. A ce titre nous étudions toutes les candidatures reçues.

Toutes nos offres sont ouvertes aux personnes en situation de handicap.