Aide-Diététicien HF

GROUPE RESTALLIANCE; Paris; Sur place; EUR 30 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise de restauration collective recherche un Aide-diététicien à Paris. Vous animerez une équipe et assurerez une prestation culinaire de qualité pour les patients. Ce poste nécessite une expérience en restauration et des connaissances en normes HACCP. CDI temps plein, avantages tels que primes mensuelles et repas offerts sont proposés.

Prestations

Primes mensuelles

13e mois

CSE

Repas

Participation aux frais de transport

Mutuelle

Qualifications

• Formé dans le secteur de la restauration avec une expérience réussie dans un poste similaire.
• Maîtrise des techniques culinaires, des normes HACCP et des outils informatiques.
• Passion pour le métier et esprit d'initiative.

Responsabilités

• Animer l'équipe et assurer une prestation culinaire de qualité.
• Organiser et suivre la production de repas pour les patients.
• Contrôler la conformité des plateaux repas.
• Faire de l'hygiène une priorité.
• Gérer le site en l'absence du directeur.

Connaissances

Expérience culinaire

Expérience en restauration

Préparation des aliments

Service alimentaire

Expérience en cuisine

Expérience en aide-diététicien

Expérience en service

Cuisine

Expérience en département diététique

Hygiène

Expérience en production alimentaire

Préparation des repas

Description du poste

Nous recrutons un Aide-diététicien en restauration collective H / F sur un établissement situé à Paris (14ème) en CDI temps complet.

Au quotidien :

C’est avant tout animer une équipe et participer à la réalisation d’une prestation culinaire de qualité pour le plaisir des patients et la satisfaction de notre client en hôpital.

Vous pilotez l’activité de votre cuisine rattachée au Directeur de site et offrez à vos 1000 convives une prestation de qualité.

Responsabilités :

• Assurer l'organisation et le suivi de la production patients (cuisine d’assemblage)
• Contrôler durant le dressage la conformité des plateaux repas avec la fiche patient (composition respect du menu régimes…) ainsi que le grammage
• Participer à la vie de l’établissement de santé : en lien direct avec les équipes clients (cadre de santé, gouvernantes…)
• Faire de l’hygiène et de la sécurité en cuisine une priorité
• Gérer le site en absence du directeur

Profil recherché :

Formé dans le secteur de la restauration vous avez une expérience réussie à un poste équivalent.

Vous maîtrisez le fonctionnement des chaînes plateaux.

Vous maîtrisez les techniques culinaires, les normes HACCP et l’outil informatique.

La passion du métier et votre force d’initiative guident vos actions au quotidien.

Nous vous proposons :

CDI temps plein basé à Paris (14).

Rythme de travail : 8h-18h, avec un week-end sur deux de repos, 16 RTT.

Poste niveau agent de maîtrise.

Perspectives de développements à des postes d’encadrement régional.

Primes mensuelles, 13e mois, CSE.

Avantage en nature : repas, participation aux frais de transport, mutuelle.

Restalliance entreprise inclusive ouvre tous ses postes aux personnes en situation de handicap.

Compétences clés :

• Culinary Experience
• Restaurant Experience
• Food Preparation Experience
• Food Service
• Kitchen Experience
• Dietary Aide Experience
• Serving Experience
• Cooking
• Dietary Department Experience
• Sanitation
• Food Production Experience
• Meal Preparation