Aide de Cuisine – Restauration scolaire & Hygiène

Silver Screen Group; Argenteuil; Sur place; EUR 17 000 - 22 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Congés scolaires

Mutuelle santé

Aide logement

Résumé du poste

Le Conseil départemental du Val d’Oise recrute un aide-cuisine pour les collèges du département. Vous participez à la préparation chaude et froide, à l’entretien des locaux et à la plonge, avec mise en place des repas et respect des règles HACCP.

Vous lirez les fiches techniques, gérerez la chaîne de distribution des repas et veillerez à l’hygiène et à la sécurité alimentaire. Travail en équipe, horaires liés au service et sens du travail bien fait assuré.

Qualifications

• Expérience en restauration collective appréciée.
• Connaissance HACCP et hygiène alimentaire exigée.
• Capacité à travailler en équipe et respecter les procédures.

Responsabilités

• Préparer les denrées et lire les fiches techniques culinaires.
• Réaliser les plats simples et préparer les légumes.
• Mettre en place la distribution des repas et assurer la plonge.
• Veiller à l'hygiène et à la sécurité alimentaire.
• Entretenir les locaux et le matériel; nettoyage du réfectoire.

Connaissances

HACCP knowledge

Temperature control

Hygiene & safety

Teamwork

Plating skills

Outils

Kitchen equipment handling

Description du poste

Le Conseil départemental du Val d’Oise recrute un aide-cuisine pour les collèges du département. Vous participez à la préparation chaude et froide, à l’entretien des locaux et à la plonge, avec mise en place des repas et respect des règles HACCP.

Vous lirez les fiches techniques, gérerez la chaîne de distribution des repas et veillerez à l’hygiène et à la sécurité alimentaire. Travail en équipe, horaires liés au service et sens du travail bien fait assuré.