Aide de Cuisine – Restauration Scolaire HACCP

Silver Screen Group; France; Hybride; EUR 21 000 - 27 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Formations qualifiantes

Congés annuels scolaires

Mutuelle santé

Aide logement

Résumé du poste

La Direction Départementale de l'Éducation et des Collèges du Val d’Oise recherche un aide de cuisine. Poste en restauration collective au sein d’un établissement scolaire, contrat titulaire/contractuel selon les besoins, avec des horaires liés au service des repas.

Vous participerez à la préparation chaude et froide, à l’entretien des locaux et du matériel, et au respect des règles d’hygiène HACCP. Une expérience en cuisine et esprit d’équipe sont appréciés pour assurer la continuité des repas

Qualifications

• Maîtriser les procédures d’autocontrôle HACCP.
• Appliquer les techniques de remise en température et stockage.
• Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Savoir organiser et planifier son travail; polyvalence.
• Connaissance du fonctionnement d’un établissement scolaire.

Responsabilités

• Préparer les repas et assurer la manutention des denrées.
• Mettre en place la chaîne de distribution des repas.
• Veiller à l'hygiène et à la sécurité alimentaire.
• Assurer la plonge et l'entretien des locaux et matériel.

Connaissances

Hygiène alimentaire

HACCP

Remise en température

Stockage

Description du poste

La Direction Départementale de l'Éducation et des Collèges du Val d’Oise recherche un aide de cuisine. Poste en restauration collective au sein d’un établissement scolaire, contrat titulaire/contractuel selon les besoins, avec des horaires liés au service des repas.

Vous participerez à la préparation chaude et froide, à l’entretien des locaux et du matériel, et au respect des règles d’hygiène HACCP. Une expérience en cuisine et esprit d’équipe sont appréciés pour assurer la continuité des repas