Aide de Cuisine – Restauration Collective

Seinemaritime; Saint-Pierre-lès-Elbeuf; On-site; EUR 25,000 - 32,000; Full time

Benefits offered by this job

Titre restaurant

Parcours de formations riches et adapt

Participation employeur au trajet

Forfait mobilités durables

Participation à la prévoyance

Aides à la famille

Association du personnel

Gratuité des parcs et musées départ.

Job summary

Seinemaritime recherche un aide de cuisine au Collège Jacques Emile Blanche de Saint-Pierre-lès-Elbeuf. Sous la supervision du chef de cuisine, vous participez à la production et au service des repas, en appliquant les règles d’hygiène et de sécurité.

Vous réalisez les préparations simples, les cuissons rapides, et vous assurez les autocontrôles prévus par le plan de maîtrise sanitaire. Vous contribuez à la propreté des locaux, au tri des déchets et au bon fonctionnement de la cuisine.

Qualifications

• Titulaire d’un CAP dans le domaine des métiers de bouche ou expérience équivalente.
• Connaissance de l’HACCP et des normes d’hygiène et de sécurité.
• Capacité à utiliser les équipements et machines de cuisine.
• Savoir présenter les mets selon les règles.
• Savoir travailler en équipe et rendre compte à son supérieur.
• Respect des règles et consignes de sécurité.

Responsibilities

• Réaliser les tâches préalables à l’élaboration et à la finition des mets.
• Participer à la production et au service des repas.
• Réaliser les autocontrôles et veiller au respect du plan de maîtrise sanitaire.
• Maintenir et nettoyer les locaux et le matériel de cuisine.
• Gérer le tri et l’évacuation des déchets et promouvoir l’éco-responsabilité.

Skills

Travail en équipe

Hygiène et sécurité

Présentation des mets

Rigueur et hygiène

Connaissance HACCP

Education

CAP métiers de bouche

Job description

Seinemaritime recherche un aide de cuisine au Collège Jacques Emile Blanche de Saint-Pierre-lès-Elbeuf. Sous la supervision du chef de cuisine, vous participez à la production et au service des repas, en appliquant les règles d’hygiène et de sécurité.

Vous réalisez les préparations simples, les cuissons rapides, et vous assurez les autocontrôles prévus par le plan de maîtrise sanitaire. Vous contribuez à la propreté des locaux, au tri des déchets et au bon fonctionnement de la cuisine.