Apprenti Aide de Cuisine H/F

Département du Nord; Crochte; On-site; EUR 13,000 - 18,000; Full time

Benefits offered by this job

Complémentaire Santé (facultative)

Prévoyance (obligatoire)

Prestations sociales et Comité d'Œuvre

Job summary

Le Département du Nord recherche au collège de Crochte un agent de restauration formé ou en CFA pour préparer et réaliser des plats selon les directives du chef, dans le respect des règles d'hygiène et du HACCP. Vous préparerez le self pour la distribution et servirez les collégiens et professeurs.

Vous réceptionnerez les marchandises en contrôle sanitaire et assurerez la propreté du matériel et des locaux. Contrat à temps plein avec annualisation et prestations sociales.

Qualifications

• Souci d'un service rendu de qualité.
• Organisation et rigueur.
• Esprit d'équipe et coopération.
• Respect des règles d'hygiène et de sécurité (HACCP).

Responsibilities

• Préparer et réaliser des plats selon les indications du chef, dans le respect des règles d'hygiène.
• Préparer le self pour la distribution des repas.
• Servir les collégiens et professeurs, en respectant les consignes.
• Réceptionner les marchandises, en vérifiant les températures et la qualité des produits.
• Assurer la propreté du matériel, du mobilier et des locaux.

Skills

Organisation

Rigueur

Esprit d'équipe

Hygiène HACCP

Education

CAP cuisine en préparation

Job description

Le Département est un véritable acteur dans la qualité des repas servis dans les collèges. L'objectif premier est d'accompagner et d'encourager l'approvisionnement local dans les 176 restaurants avec l'élaboration de plus de 7,4 millions de repas.
Partenaire indispensable à la réussite de ce challenge quotidien, au sein du collège de Crochte, vous contribuez à :

• Préparer et réaliser des plats selon les indications du(de la) chef(fe) de cuisine, dans le respect des règles d'hygiène ;
• Préparer le self pour la distribution des repas ;
• Servir les collégiens et professeurs, en respectant les consignes données par le chef de cuisine en termes de proportion et d'éducation au goût ;
• Réceptionner les marchandises, en vérifiant les températures et la qualité des produits ;
• Assurer la propreté du matériel, du mobilier et des locaux.

• Salaire correspondant à un pourcentage du SMIC déterminé en fonction de l'âge et du niveau de diplôme préparé ;
• Annualisation du temps de travail ;
• Complémentaire Santé (facultative) & Prévoyance (obligatoire) ;
• Prestations sociales et Comité d'Œuvres Sociales.

• Inscrit en CFA en vue de préparer un CAP cuisine ;
• Soucieux(se) d'un service rendu de qualité ;
• Organise(e) et rigoureux(se), en mesure d'apprendre à gérer votre temps et prioriser vos tâches ;
• Capable de faire preuve d'esprit d'équipe et de travailler dans la coopération ;
• Respectueux(se) des règles d'hygiène et de sécurité (HACCP, Plan de Maîtrise Sanitaire).