Cuisinier, Restauration Collective – Hygiène & Stocks

ACOLEA; Villefranche-sur-Saône; Remote; EUR 21,000 - 30,000; Full time

Job summary

ACOLEA recherche un cuisinier en restauration collective pour préparer et réaliser les repas destinés aux jeunes accueillis, en respectant les menus et les règles d’hygiène. Le poste exige une bonne organisation et une connaissance des normes sanitaires.

Vous gérez les stocks, passez les commandes, réceptionnez les matières premières et assurez le nettoyage et l’entretien des locaux et du matériel, afin de garantir un service sûr et de qualité au quotidien.

Qualifications

• Expérience en restauration collective.
• Maîtrise des règles d'hygiène et des obligations réglementaires.
• Capacité d'autonomie dans le travail.
• Maîtrise des outils informatiques.
• Capacité d'adaptation à des situations variées.

Responsibilities

• Préparer et réaliser les repas selon les menus établis et les règles d’hygiène.
• Gérer les stocks de denrées alimentaires.
• Réaliser les commandes en lien avec le fournisseur.
• Réceptionner les matières premières et vérifier leur conformité.
• Assurer le nettoyage et l’entretien des locaux, du matériel et des équipements.

Skills

Restauration collective

Hygiène et sécurité

Autonomie

Informatique

Adaptabilité

Tools

Outils informatiques

Job description

ACOLEA recherche un cuisinier en restauration collective pour préparer et réaliser les repas destinés aux jeunes accueillis, en respectant les menus et les règles d’hygiène. Le poste exige une bonne organisation et une connaissance des normes sanitaires.

Vous gérez les stocks, passez les commandes, réceptionnez les matières premières et assurez le nettoyage et l’entretien des locaux et du matériel, afin de garantir un service sûr et de qualité au quotidien.