Aide de Cuisine — Restauration Collective | Formations

Département Du Val D'Oise; Domont; On-site; EUR 18,000 - 24,000; Full time

Benefits offered by this job

Parcours de formation

Congés annuels scolaires

Mutuelle et prévoyance

Matériel et EPI

Job summary

Le département du Val d'Oise recrute un aide de cuisine au sein de la direction de l’éducation et des collèges, pour accompagner les services de restauration collective.

Vous participez à la préparation des repas, à la mise en place et au service, assurez le nettoyage et la désinfection des locaux et matériels, et veillez au respect des règles d’hygiène et de sécurité. Vous travaillez en équipe et dans un cadre d’intégration et de formation.

Qualifications

• Diplôme en cuisine ou expérience dans le secteur de la restauration collective.
• Maîtrise des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Capacité à travailler en équipe.

Responsibilities

• Lire une fiche technique culinaire.
• Préparer légumes et réaliser des mets simples.
• Utiliser les matériels de cuisine en sécurité.
• Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Mettre en place la distribution des repas.
• Nettoyer et désinfecter les matériels et locaux de cuisine.
• Réaliser la plonge.
• Informer et conseiller les collégiens.
• Utiliser les produits et matériels de nettoyage et de désinfection.
• Porter la tenue vestimentaire réglementaire.

Skills

Règles d'hygiène et sécurité

Esprit d'équipe

Education

Diplôme en cuisine (ou expérience en restauration collective)

Job description

Le département du Val d'Oise recrute un aide de cuisine au sein de la direction de l’éducation et des collèges, pour accompagner les services de restauration collective.

Vous participez à la préparation des repas, à la mise en place et au service, assurez le nettoyage et la désinfection des locaux et matériels, et veillez au respect des règles d’hygiène et de sécurité. Vous travaillez en équipe et dans un cadre d’intégration et de formation.