Aide-Cuisinier F/H

LE FOYER NOTRE-DAME DES SANS-ABRI; Lyon; On-site; EUR 24,000 - 30,000; Full time

Job summary

Le Foyer Notre-Dame des Sans-Abri à Lyon recrute un agent en cuisine au sein de l'accueil de jour. Vous serez chargé·e de préparer le snacking du midi, de nettoyer la cuisine et de gérer les stocks alimentaires, en lien avec une équipe pluridisciplinaire.

Vous appliquerez les règles d'hygiène et de sécurité, veillerez à la péremption des produits et participerez ponctuellement à l'accueil du public pour assurer la continuité du service. CDI temps plein, horaires variables selon le planning.

Qualifications

• Préparation du snacking du midi et mise en place du café.
• Gestion des stocks alimentaires et suivi des livraisons.
• Respect du règlement intérieur, hygiène et sécurité (HACCP).

Responsibilities

• Organiser, prévoir et préparer le snacking du midi.
• Ranger et nettoyer la cuisine et le matériel, assurer la plonge.
• Suivre les stocks et vérifier les dates de péremption.
• Participer à l'accueil et activités selon les besoins.
• Rendre compte des événements et assurer la cohésion de l’équipe.
• Effectuer le reporting sur le logiciel informatique.

Skills

Organisation et préparation

Hygiène et HACCP

Travail en équipe

Job description

Au sein de l'accueil de jour, vous êtes celui qui est chargé de la préparation du snacking du midi, de l'entretien de la cuisine et de la gestion des stocks alimentaires.

Vous intervenez dans une équipe pluridisciplinaire chargée de l'accueil et des services aux personnes accueillies (buanderie, douche, suivi social, soin...). Votre poste s'inscrit dans le fonctionnement quotidien de l'accueil de jour. Vous travaillez en lien avec les autres professionnels et pouvez être amené(e), ponctuellement, à participer à l'accueil du public et aux activités du service pour assurer la continuité de fonctionnement en cas d'absence d'un collègue.

MISSIONS :

• Organiser, prévoir, préparer et mettre en place le café, thé du matin et le snacking du midi,
• Ranger et nettoyer la cuisine, le matériel, les frigos, assurer la plonge,
• Appliquer et garantir le respect du règlement de fonctionnement et la sécurité des personnes et des biens (respect des règles applicables en matière d’hygiène, de sécurité, d’incendie) et les normes HACCP,
• Suivre les stocks alimentaires, réceptionner et ranger les livraisons,
• Préparer les commandes avec le logisticien du site,
• Vérifier les dates de péremption et veiller à la bonne conservation des produits,
• Participer ponctuellement à l'accueil et aux activités auprès du public en cas d'absence d'un collègue, selon les besoins du service,
• Assurer un lien entre les personnes accueillies et l’équipe sociale, rendre compte des événements/incidents,
• Participer à la vie du service avec force de proposition et de cohésion,
• Effectuer le reporting nécessaire notamment sur logiciel informatique.

  CDI temps plein - Travail du lundi au vendredi - de 7h30 à 15h les lundi, mardi et vendredi, de 7h30 à 16h le mercredi, de 8h30 à 14h30 le jeudi avec, chaque jour, 30 min de pause -